Zucchini-Kekse

Diese Zucchini-Kekse sind mit geschredderten Zucchini und Walnüssen gefüllt. Fügen Sie die Zitronenglasur hinzu, lassen Sie sie unglasiert. Oder fügen Sie den Plätzchen etwas Schokoladensplitter hinzu und benutzen Sie 1 Teelöffel Vanilleextrakt anstelle der Zitronenschale.

Siehe auch
Zucchini-Blatt-Kuchen mit Frischkäse-Zuckerguss

Was du brauchen wirst

• 3/4 Tasse Butter (weich gemacht)
• 3/4 Tasse Kristallzucker
• 1 großes Ei
• 1 Teelöffel Zitronenschale (fein gerieben)
• 2 Tassen Allzweckmehl (9 Unzen)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Zucchini (geschreddert)
• 1 Tasse Walnüsse (gehackt oder Pekannüsse)
• Für die Zitronenlasur:
• 1 Tasse Puderzucker
• 1 1/2 Esslöffel Zitronensaft

Wie man es macht

1. Buttercreme und Kristallzucker; in Ei und Zitronenschale schlagen oder extrahieren.
2. Die gesiebten trockenen Zutaten einrühren, dann Zucchini und Walnüsse unterrühren. Auf gefettete Backbleche fallen lassen; Backen bei 350 ° F für 15 bis 20 Minuten.
3. In der Zwischenzeit den Zucker und den Zitronensaft der Zuckerbäcker mischen, um die Glasur zu machen.
4. Glasur gekühlt Cookies mit der Zitronenglasur oder Ihre Lieblingsglasur oder Glasur.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	186
Gesamtfett	11 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	3 g
Cholesterin	53 mg
Natrium	186 mg
Kohlenhydrate	19 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)