Diese knochenhaltigen Hähnchenbrust bekommen einen tollen Geschmack von Marmelade und Currypulver. Lassen Sie die Haut auf dem Huhn oder entfernen Sie es, wenn Sie möchten. Wenn Sie knochenlose Hähnchenbrust verwenden, stellen Sie das Timing entsprechend ein.
Das Auskleiden der Backform mit Antihaft- oder normaler Folie erleichtert die Reinigung oder sprüht die Backform mit Antihaft-Kochspray.
Servieren Sie dieses Huhn mit Reis oder Kartoffeln, zusammen mit Ihrem Lieblingsbeilagegemüse. Versuchen Sie gedämpfte englische Erbsen, Baby-Limabohnen oder grüne Bohnen .
Was du brauchen wirst
- 4 geteilte Hähnchenbrust (mit Knochen)
- Koscheres Salz und Pfeffer
- 1/2 Tasse süße Orangenmarmelade
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Dijon-Senf (oder ein Vollkorn-Senf)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1/2 Teelöffel Worcestersauce
- 1 Teelöffel Currypulver
Wie man es macht
- Eine Backform mit Antihaftfolie auslegen oder mit Antihaft-Kochspray besprühen. Nonstick-Folie macht die Reinigung viel einfacher!
- Huhn waschen und trocken tupfen; Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- In einer Schüssel die Marmelade, Zitronensaft, Senf, Knoblauch, Worcestersoße und Currypulver kombinieren; gut mischen.
- Die Hähnchenbrust mit der fleischigen Seite nach oben in die vorbereitete Backform legen. Die Hähnchenstücke mit der Marmeladenmischung bestreichen. Die Pfanne mit Folie abdecken. Wenn gewünscht, lassen Sie das Huhn für ein oder zwei Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Erhitze den Ofen auf 375 F.
- Das gedeckte Hähnchen 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Folie entfernen und das Hähnchen anbraten. Weiter backen, ungedeckt, für ca. 30 Minuten länger oder auf eine Temperatur von mindestens 265 F, alle 10 bis 15 Minuten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1344 |
| Gesamtfett | 70 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Ungesättigtes Fett | 28 g |
| Cholesterin | 418 mg |
| Natrium | 534 mg |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 134 g |