Gebratene Krabbenbällchen

Die Mischung für diese Krabbenbällchen in Vorspeisengröße ähnelt einer Krabbenkuchenmischung. Etwas Mayonnaise, etwas Senf und Worcestershiresoße fügen Geschmack hinzu. Für zusätzliche Farbe fein gehackte grüne oder rote Paprika hinzufügen. Oder fügen Sie fein gehackte grüne Zwiebeln der Mischung hinzu.

Servieren Sie diese schmackhaften Krabbenbällchen mit Remoulade oder Tartarsauce oder Cocktailsauce .

Was du brauchen wirst

• 1 Pfund frisches Krabbenfleisch
• 2 große Eier, gut geschlagen
• 3 bis 4 Esslöffel fein gehackte Zwiebel, optional
• 1/2 Tasse Cracker Krümel
• 4 Esslöffel Mayonnaise
• 1 Esslöffel zubereiteter Senf
• 1 Teelöffel Worcestersauce
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz, gewürztes Salz oder Old Bay Seasoning
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• feine trockene Brotkrumen oder Crackerkrümel zum Rollen

Wie man es macht

1. Pick das Krabbenfleisch über und verwerfen irgendwelche Teile der Schale.
2. Mischen Sie das Krabbenfleisch vorsichtig mit den geschlagenen Eiern, Zwiebel, wenn Sie es verwenden, Crackerkrümel, Mayonnaise, Senf und Worcestersauce. Fügen Sie das Salz und den Pfeffer hinzu und formen Sie die Krabbenfleischmischung vorsichtig zu kleinen Bällchen.
3. Legen Sie die Krabbenbällchen auf eine große Platte oder eine Backform und kühlen Sie sie bis sie fest sind.
4. Kurz vor dem Servieren die Krabbenbällchen in feine Semmelbrösel rollen und in heißem Öl (365 ° F) goldbraun frittieren.

1. Servieren Sie es mit einer Remouladensauce, einem Dressing-Dip oder einer Cocktailsauce.

Tipps und Variationen

• Die Mischung in mehrere kleine oder vier größere Krabbenküchlein formen und in Butter anbraten oder anbraten (mit oder ohne Krume).
• Rollen Sie die Krabbenbällchen in Panko-Krümel vor dem Braten für eine extra-knusprige Beschichtung.
• Fügen Sie der Krabbenmischung fein gehackte rote oder grüne Paprika hinzu.
• Fügen Sie ungefähr 1/4 bis 1/2 Teelöffel Cajun-Würze der Krabbenmischung hinzu.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	150
Gesamtfett	8 g
Gesättigte Fettsäuren	2 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	115 mg
Natrium	125 mg
Kohlenhydrate	13 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	7 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)