Was du brauchen wirst
- 1 Pfund getrocknete weiße Bohnen, Erbsen oder gelbe Augen
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse Melasse
- 1/2 Teelöffel trockener Senf
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker, abgepackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Pfund mageres Salz Schweinefleisch, gewürfelt
Wie man es macht
- Spülen Bohnen und übernehmen Sie.
- Platz in einer großen Schüssel; fügen Sie Wasser hinzu, um die Bohnen mehr als abzudecken (Bohnen werden sich ausdehnen).
- Bohnen über Nacht stehen lassen. Bohnen abtropfen lassen. Kombiniere Bohnen und Zwiebeln in einem großen Topf; fügen Sie Wasser hinzu, um abzudecken und zum Kochen zu erhitzen.
- Bedecken und köcheln lassen für etwa 45 Minuten, oder bis Hautfelle zu platzen beginnen, wenn Sie ein paar in einen Löffel schöpfen und auf sie blasen.
- Flüssigkeit in eine kleine Schüssel ablassen und zum Soßen und zum Kochen aufbewahren.
- Messen Sie 1 Tasse der Bohnenflüssigkeit in eine Schüssel; fügen Sie Melasse, Senf, braunen Zucker und Salz hinzu; gut umrühren. In einem 2-Quart-Bohnen-Topf oder Auflaufform schichten Sie die Hälfte des Salzes Schweinefleisch und alle Bohnen.
- Gießen Sie Melasse Mischung über Bohnen; fügen Sie gerade genug mehr reservierte Bohnenflüssigkeit hinzu, um Bohnen zu bedecken. Mit restlichem Salzschweinefleisch bestreichen und Stücke in die Flüssigkeit drücken. Halten Sie extra reservierte Flüssigkeit gekühlt für den Einsatz während des Backens.
- 4 Stunden bei 300 ° backen und gelegentlich überprüfen - wenn die Bohnen zu trocken sind, etwas mehr Flüssigkeit zugeben. Decken Sie auf und backen Sie für ungefähr 1 Stunde länger, oder bis gebackene Bohnen zart sind.
- Gebackene Bohnen Rezept dient 6 bis 8
Crockpot gebackene Bohnen
Texas Bohnen backen
Ananas gebackene Bohnen und Rindfleisch
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 524 |
| Gesamtfett | 16 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 16 mg |
| Natrium | 535 mg |
| Kohlenhydrate | 79 g |
| Ballaststoffe | 15 g |
| Eiweiß | 18 g |