Feigen Crostini sind so einfach wie es nur geht: Gehackte frische Feigen ( jede Sorte funktioniert hier gut) werden mit etwas Balsamico-Essig und schwarzem Pfeffer und dann mit Käse garniert, wenn Sie möchten. Wie so viele einfache Zubereitungen schmecken sie jedoch so viel mehr als die Summe ihrer Teile. Oder, nur, sie schmecken so gut, dass du nichts hinzufügen willst, was die Dinge verdrücken könnte.
Hinweis: Während die Feigenmischung im Voraus vorbereitet werden kann und das Brot im Voraus getoastet werden kann, sollten Sie die Crostini nicht überfüllen, bevor Sie sie servieren können.
Was du brauchen wirst
- 6
- Feigen
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel feines Meersalz
- 12 lange dünne Scheiben Baguette oder anderes Brot
- 12 Esslöffel frischer Ziegenkäse oder zerkleinerter Blauschimmelkäse (optional)
Wie man es macht
- Spülen Sie die Feigen sauber und tupfen Sie sie trocken. Entfernen Sie überschüssige Stielenden von ihnen und hacken Sie die Feigen. Die gehackten Feigen in eine mittelgroße Schüssel geben und mit Essig, Pfeffer und Salz würfeln. Lassen Sie die Feigen für mindestens 15 Minuten und bis zu einer Stunde sitzen, damit sich die Aromen vermischen.
- In der Zwischenzeit, leicht Toast die Baguette Scheiben, wenn Sie möchten.
- Schmecken Sie die Feigenmischung und stellen Sie die Würze nach Geschmack ein.
- Wenn Sie Ziegenkäse verwenden, verteilen Sie etwa 1 Esslöffel auf jede Baguette. Jeweils eine gleichmäßige Menge der Feigenmischung zugeben. Wenn du Blauschimmelkäse verwendest, tupfe es auf die Feigen. Dienen Sie sofort, damit die Textur der Toasts nicht beeinträchtigt wird.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 389 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 13 mg |
| Natrium | 859 mg |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 16 g |