15 köstlich schnelle Feigenrezepte

Frische, reife Feigen sind voll von Geschmack und so zart wie der Tag lang ist, und erfordern daher sehr wenig gussying. Probieren Sie diese zehn schnellen und einfachen "Rezepte" - einige süß zum Nachtisch und einige herzhaft als Vorspeise -, um in der Saison frische Feigen zu genießen.

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  Speckumwickelte Feigen

  Wickeln Sie jede Feige mit einem Stück Speck ein (es funktioniert gut, eine Scheibe Speck halbiert in der Länge zu verwenden und sie spiralförmig um die Feige zu wickeln - Pancetta funktioniert auch hier gut, solange sie sehr dünn geschnitten ist). Die Feigen auf die Backbleche legen und bei Bedarf wenden, bis der Speck knusprig und gebräunt ist. Heiß servieren.

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  Blauschimmelkäse-Feigen

  Machen Sie einen Schlitz in der Seite jeder Feige. Stecke ein bisschen deinen Lieblings-Blauschimmelkäse in die Feige - weicher, cremigerer Blues wie Gorgonzola Dolce funktioniert am besten. Servieren wie es ist, oder Feigen mit Raps oder Pflanzenöl bestreichen und in eine heiße Pfanne oder auf einen heißen Grill stellen, einmal wenden, kochen, bis die Feigen heiß sind und der Käse geschmolzen ist, etwa 8 Minuten insgesamt.

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  Gebratene Feigen

  Legen Sie halbierte Feigen auf ein Backblech. Mit etwas Raps oder Pflanzenöl oder zerlassener Butter bestreichen. Grillen, bis die Feigenoberseiten sprudeln und anfangen, an den Rändern zu brünieren. Servieren mit süßen oder herzhaften Speisen. Für ein super einfaches Dessert, Feigen mit Honig vor dem Grillen und Servieren mit Marscapone, Creme Fraiche oder Eiscreme.

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  Feige & Pancetta Salat

  Fügen Sie gehackte Feigen und gehackten, gekochten Pancetta oder Speck zu einem einfachen geworfenen grünen Salat hinzu. Eine einfache Balsamico- Dressing ist eine gute Ergänzung-3 EL Olivenöl mit 1 EL Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugefügt.

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  Feigen in Sirup

  Machen Sie einen gewürzten Zuckersirup mit 1 Teil Zucker zu 2 Teilen Wasser; fügen Sie eine Zimtstange, Orangenschale, eine Vanilleschote, ganze Nelken, Sternanis oder Kardamom hinzu - sogar schwarze Pfefferkörner können hier arbeiten. Aufkochen, um den gesamten Zucker aufzulösen. Reduziere die Hitze, um einen stetigen Simmer zu erhalten. Fügen Sie ganze oder halbierte Feigen hinzu und kochen Sie ungefähr 5 Minuten. Die Feigen entfernen, den Sirup abkühlen lassen und die Feigen zu Sirup geben (wenn Sie möchten, dass die Feigen ein wenig zusammenbrechen und mit dem Sirup eins werden, lassen Sie sie bei der Abkühlung der Mischung). Dienen Sie in ihren eigenen, aber diese Feigen sind erstaunlich mit Eiscreme . Sie bleiben mehrere Wochen im Kühlschrank.

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  Feigen Coulis

  In einem Mixer oder Küchenmaschine Feigen mit einem Schuss Balsamico oder Sherry-Essig und genug Olivenöl gießen , um das Püree gießbar zu machen. Fügen Sie Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Vorsichtig erwärmen und mit Schweinefleisch, Huhn, Ente oder Pute servieren. Sie können es ziemlich dick lassen und mehr als Ausbreitung verwenden.

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  Feige Crostini

  Feigen fein hacken und mit etwas Balsamico-Essig und Salz abschmecken. Lassen Sie die Feigen sitzen, während Sie Baguettescheiben schneiden und anrösten. Die Toasts mit der Feigenmischung und ein oder zwei Scheiben frisch gemahlener schwarzer Pfeffer belegen. Sie können ein Stückchen frischen Ziegenkäse zuerst auf die Toasts verteilen, wenn Sie mögen, oder etwas Blauschimmelkäse darüber krümeln, wenn das lecker schmeckt.

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  Honig gebratene Feigen

  Feigen längs halbieren. Je einen Esslöffel Butter und Honig in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Feigen mit der abgeschnittenen Seite in die Pfanne geben. Koche, bis alles brodelt und die Feigen ein wenig braun werden. Löffeln Sie die geschmolzene Butter und den Honig ein oder zwei Mal über die Feigen. Entfernen Sie die Feigen aus der Pfanne und servieren Sie mit Sahne, Schlagsahne , Joghurt oder Eis auf der Seite, wenn Sie möchten.

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  Feigen mit Marscapone

  Halbe oder Viertel Feigen längs und mit kleinen Klößen von Marscapone, Crème fraîche, griechischem Joghurt oder saurer Sahne oben oder an der Seite servieren. Ein Chiffonade von Minze oder etwas Zitronenschale ist eine nette Geste .

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  Feigen mit Parmesan und Balsamico

  Feigen halbieren oder in Spalten schneiden . Auf einen Teller mit Parmesanspänen legen und mit hochwertigem Balsamico-Essig oder Fruchtessig beträufeln. Ein paar Drehungen von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer sind auch nett.

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  Feigen mit Ziegenkäse und Pinienkernen

  Ein oder zwei Klöße von frischem, cremigem Ziegenkäse (auch bekannt als Chevre) und ein paar geröstete Pinienkerne sorgen für eine reichhaltige, herzhafte Belohnung, wenn sie auf süße, reife Feigen gepflückt werden.

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  Feigen und Beeren

  Süße Feigen sind eine natürliche mit frischen, reifen Beeren. Verwenden Sie sie neben Beeren, wo immer Sie Lust haben: auf Joghurt, mit Müsli, in Smoothie-Schalen .... Die Möglichkeiten sind endlos.

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  Feigen und Eiscreme

  Ob gehackt und über einen Eisbecher bestreut oder in Viertel geschnitten und in eine Schüssel gegeben, Feigen und Eis sind eine natürlich süße Kombination.

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  Feigen und Joghurt

  Süße Feigen und spritziger Joghurt sind eine köstlich nahrhafte Kombination. Gehen Sie groß mit Protein-verpackt, extra dicker griechischer Joghurt - es steht schön auf den Reichtum der Feigen.

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  Feigen auf einer Antipasti-Platte

  Feigen bringen eine wunderbare süße Note zu jeder Antipasti-Platte und geben dem salzigen Fleisch und dem cremigen Käse eine Gegennote. Dienen sie ganz, halbiert oder geviertelt je nach ihrer Größe und wie viele von ihnen Sie haben!