Wie man Oregano-Kräuter auswählt und speichert
Oregano ist leicht zu Hause auf dem Hof oder in Pflanzgefäßen angebaut, so hoffentlich haben Sie frischen Oregano auf Abruf. Viele Läden führen jetzt frischen Oregano in der Obstabteilung. Gekaufte frische Oregano-Zweige sollten sattgrün und nicht schlaff sein.
Oregano Lagerung
Egal, ob er selbst angebaut oder gekauft wird, Oregano sollte bis zu 3 Tage in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie ein leicht feuchtes Papiertuch in den Beutel mit dem Oregano legen und etwas Luft im Beutel lassen, kann es die Lebensdauer um bis zu 1 Woche verlängern. Sie können auch die Haltbarkeit von frischem Oregano verlängern, indem Sie ganze Stängel mit Blättern in einem Glas Wasser mit einer Plastiktüte, die lose über das Glas gelegt ist, aufbewahren.
Frischer Oregano kann auch eingefroren werden. Oregano Zweige waschen und trocknen. Die ganzen Blätter von den Stielen abziehen und lose in Plastikbeutel legen, ohne zu zerdrücken, aber die gesamte Luft entfernen. Einfrieren und an einem Ort aufbewahren, an dem es nicht zerdrückt wird. Kein Auftauen vor dem Gebrauch. Sie können gehackte Blätter auch mit etwas Wasser mischen (oder pürieren) und in Eiswürfelbehältern einfrieren. Nach dem Einfrieren die Würfel in einen Plastikbeutel stecken und fest verschließen. Verwenden Sie gefrorenen Oregano innerhalb von 1 Jahr.
Getrockneter Oregano
Um frischen Oregano zu trocknen, binden Sie Zweige zu einem Bündel und hängen Sie an einem kühlen, dunklen Ort mit guter Belüftung. Nach dem Trocknen dicht verschließen und vor Sonnenlicht schützen.
Im Allgemeinen ist getrockneter allgemeiner Oregano, der in den Gemischtwarenladen verkauft wird, eine Mischung der verschiedenen Arten Oregano kombiniert mit Majoran und Thymian . Wie alle getrockneten Kräuter sollte getrockneter Oregano an einem kühlen, dunklen Ort in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden und innerhalb von 6 Monaten für den frischesten Geschmack verwendet werden.
Es wird nicht verderben, wenn es länger aufbewahrt wird, aber seine Wirksamkeit wird sich mit der Zeit stark verschlechtern.