Majoran kann Oregano ersetzen
Oregano Kochtipps
• Frischer Oregano ist immer die erste Wahl, wenn möglich. Die Blätter vom Stiel entfernen und den Stiel wegwerfen.
• Wenn Sie Oregano in einem Bouquet garni verwenden , streifen Sie die Blätter nicht von den Zweigen ab. Einfach mit den restlichen Kräutern verbinden.
• Oregano kann überwältigend und bitter werden, wenn zu viel auf Lebensmitteln mit mildem Geschmack verwendet wird. Probieren Sie, wie Sie gehen.
• Wenn Sie Ihre eigenen Chilipulver herstellen, wählen Sie Mexican Oregano für seinen starken, pfeffrigen Geschmack.
• Wenn Sie feststellen, dass Sie kein Oregano mehr haben, kann Majoran ersetzt werden. Verwenden Sie die Hälfte der Oregano-Menge. Basilikum , Bohnenkraut und Thymian sind andere mögliche Substitutionen.
• Oregano passt gut in jedes Tomatengericht . Es ergänzt auch Fleisch und Gemüse mit dominanten Aromen wie Spaghetti-Sauce, Pizza , Zucchini , Brokkoli , Blumenkohl, Auberginen und Lamm .
• Knoblauch , Zwiebeln , Thymian, Basilikum, Petersilie und Olivenöl sind gemeinsame ergänzende Gewürzpartner.
• Wenn Sie getrockneten Oregano verwenden, zerkleinern Sie ihn in der Handfläche, bevor Sie ihn zum Essen geben. Dies hilft, ätherische Öle freizusetzen und den Geschmack wiederzubeleben.
• 1 Esslöffel frischer Oregano = 1 Teelöffel getrocknet.
• 1 Unze frischer Oregano = 1/2 Tasse gehackt.
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano = 1 Teelöffel flüssiger Oregano.
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