Wie man Ihren eigenen kandierten Ingwer macht

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Kaufen Sie frische Ingwerwurzel

Kaufen Sie ein frisches Stück Ingwer von Ihrem lokalen Supermarkt. Es befindet sich normalerweise in der Produktabteilung. Wählen Sie eine dicke Wurzel, frei von Flecken und Falten. Die obige Wurzel war etwas zu lange in meinem Kühlschrank. Es wird gut funktionieren.

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Die Ingwerwurzel schälen

Die Ingwerwurzel schälen. Die Haut ist hart und ein scharfes Messer funktioniert besser als ein Schäler.

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Schneiden Sie den geschälten Ingwer

Den geschälten Ingwer in mundgerechte Stücke schneiden. Sie haben keine einheitliche Größe, aber sie sollten nicht mehr als 1/4 Zoll dick sein.

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Simmer Ingwer in Honig

Die Scheiben in Honig, ungedeckt, 20 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie die Honig- und Ingwerscheiben nicht kochen. Nach 20 Minuten vom Herd nehmen.

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Pour Ingwer Honig Mischung in nicht reagierende Behälter und Deckel

Ingwer-Honig-Mischung in einen nicht-reaktiven Behälter gießen und locker abdecken. Beachten Sie, wie die Plastikfolie zementiert wurde, damit überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann, aber nichts kann auf die Oberfläche fallen und das Produkt kontaminieren.

Lassen Sie Ingwer 48 Stunden in Honig ziehen.

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Roll Ginger Scheiben in Zucker

Ingwer Scheiben auf einem Gestell oder in einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssigen Honig zu entfernen. Dies sollte etwa 10 Minuten dauern. Dann geben Sie etwa 3/4 Tasse Rohrzucker in eine Schüssel. Fügen Sie honigfarbene Ingwerscheiben hinzu und schütteln Sie sie sanft, bis sie bedeckt sind.

Halten Sie Ingwer Scheiben in Zucker für einen weiteren Tag und schüttelte alle paar Stunden. Weiter vorsichtig schütteln, bis der Ingwer nicht mehr durch den trockenen Zuckerguss weint. Vom Zucker entfernen und lagern.

In einem dicht verschlossenen Glas aufbewahren. Lassen Sie für 1 Woche aushärten, für den besten Geschmack.