Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Hühnerbrustfilet
- 1/2 Tasse Mehl
- 1 Eiweiß
- 1/2 Tasse Guaven-Gelee
- 3 Esslöffel Essig
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Ingwer (fein gehackt)
- 4-6 Esslöffel Pflanzenöl
Wie man es macht
- Das Mehl in eine flache Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Eiweiß in eine separate Schüssel geben und leicht verquirlen.
- Tauche die Hähnchenstücke in das Mehl, dann in das Eiweiß und dann wieder in das Mehl.
- Erhitze 4 Esslöffel Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Hühnerteile hinzu und kochen Sie kurz, einmal drehend, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind und gerade durch gekocht sind. Beiseite legen.
- In einer kleinen Schüssel 2 EL Wasser in die Maisstärke rühren und glatt rühren. Beiseite legen.
- In einem Topf das Gelee, Sojasauce, braunen Zucker, Essig und Wasser vermischen und zum Kochen bringen. Unter leichtem Rühren 1-2 Minuten köcheln lassen.
- Die Cornstarh-Mischung einrühren und unter Rühren weiterkochen, bis sich die Mischung zu verdicken beginnt.
- Im selben Wok oder in der Pfanne, in der das Hühnchen gekocht wird, das restliche Öl erhitzen (falls nötig mehr hinzufügen) und den Knoblauch anbraten, bis er weich und duftig ist.
- Fügen Sie die Guavensauce der Pfanne hinzu und fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu.
- Erhitzen Sie das Huhn durch und rühren Sie, um es mit der Glasur zu bestreichen.
- Über Reis servieren.
Für 4 Personen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 644 |
| Gesamtfett | 40 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 23 g |
| Cholesterin | 95 mg |
| Natrium | 932 mg |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 34 g |