Chili Nacho Casserole mit Rinderhack und Bohnen

Dieser Tex-Mex-Auflauf ist eine gut gewürzte Kombination aus Hackfleisch, gehacktem Gemüse, Käse, Tomaten und Pintobohnen. Tortilla-Chips werden mit der Rinderhackfleischmischung geschichtet.

Wenn Sie Hitze mögen, verwenden Sie Pfeffer Jack Cheese und fügen Sie einige fein gehackte Jalapeno oder Serrano Paprika zu der Rindfleisch-Mischung. Oder fügen Sie etwas Cayennepfeffer hinzu.

Servieren Sie diesen Auflauf mit einem Salat und Maisbrot, wenn Sie mögen.

Was du brauchen wirst

• 1 Pfund Hackfleisch
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 Paprika, rot oder grün, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 (15 Unzen) Dosen
• Pinto Bohnen , abgetropft
• 2 (14,5 Unzen) Dosen pikante Chili-Stil Tomaten
• 2 Teelöffel Chilipulver
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 4 bis 6 Unzen Tortilla-Chips
• 2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse

Wie man es macht

1. Ofen auf 350 F erhitzen.
2. Fetten Sie einen 2 1/2 bis 3-Liter-Auflauf.
3. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch in Olivenöl mit der Zwiebel anbraten, bis die Zwiebeln leicht gebräunt sind und das Hackfleisch nicht mehr rosa ist. Überschüssige Tropfen abtropfen lassen.
4. Die Paprika und den Knoblauch zum Rindfleisch geben und etwa 2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis die Paprika weich ist. Fügen Sie die Pintobohnen, Tomaten, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzu.

1. Kochen bis heiß und sprudelnd, häufig rührend.
2. Brechen Sie Tortillachips in kleinere Stücke und legen Sie etwa die Hälfte davon in den Boden des Auflaufs. Etwa die Hälfte der Rindfleisch-Bohnen-Mischung über die Pommes frites geben und mit der Hälfte des Käses bestreuen.
3. Die restliche Rindfleisch-Bohnen-Mischung auf die Käseschicht geben. Mit den restlichen Chips und dem Käse belegen.
4. Backen Sie für ungefähr 25 Minuten, oder bis der Auflauf sprudelnd ist und der Käse geschmolzen ist.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	894
Gesamtfett	34 g
Gesättigte Fettsäuren	15 g
Ungesättigtes Fett	11 g
Cholesterin	111 mg
Natrium	548 mg
Kohlenhydrate	93 g
Ballaststoffe	24 g
Eiweiß	57 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)