Setzen Sie den Hut Ihres Chefkochs auf, und fangen wir an, etwas von diesem Frühlingsgemüse zu genießen.
Spargel ist das erste Gemüse, das in unserem Garten wächst. Die ganze Familie genießt es, es zu essen, und isst oft die schlanksten Speere, die roh genug sind, um genug fürs Abendessen zu pflücken.
Der einfachste Weg, Kräuter in Ihre Spargelrezepte zu mischen, ist, Ihre Butter zu würzen, bevor Sie braten oder während Sie die Glasur für Ihr Gericht schaffen.
Ich gebe gerne gehackte, frische Kräuter in die warme Butter, kurz bevor sie mit dem Spargel geworfen werden.
Ein weiterer guter Weg, um bereit zu sein, wie der Spargel verfügbar wird, ist eine zusammengesetzte Butter , die voller Spargel-freundliche Aromen ist. Bewahre diese Pralinen mit vorgeschmackter Butter im Kühlschrank auf und schneide ein Stück ab, das über deinem frisch sautierten Spargel schmilzt.
Das Besondere am Spargel ist, dass die Saison nur ein paar Wochen dauert. Bereiten Sie Ihre Kräuterbutter vor und bereiten Sie sich auf diese köstlichen Speere vor!
Genießen Sie Ihren Spargel mit einem der folgenden Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
Schnittlauch
Genauso wie Spargel kann Schnittlauch im letzten Moment einfach auf Ihre sautierten Speere geschnitten werden. Versuchen Sie dieses Jahr, Ihren Spargelgerichten etwas gehackten Schnittlauch hinzuzufügen. Beide sind zur gleichen Zeit fertig, und der leichte Biss von Schnittlauch wird gut mit dem Butter- und Zitronengeschmack harmonieren, den Sie dem Spargel hinzufügen.
- Wachsender Spargel im Hausgarten
- Kulinarische Verwendung für Schnittlauch
Zitronenmelisse
Der frische Geschmack von Zitrone ist fantastisch, wenn er mit Spargel kombiniert wird. Warum nicht Zitronenmelisse für diesen hellen Geschmack verwenden? Ich finde ein paar Blätter in die Schüssel dampfender heißer Speere und lasse den Geschmack in der Zeit verschwinden, in der ich die Schüssel zum Esstisch tragen muss.
Ich nehme auch Zitronenmelisse, wenn ich ein Spargelgericht mache, das auch Ei enthält. Der natürlich sonnige Geschmack der Zitronenmelisse ergänzt beide Speisen und scheint sie wirklich gut zu heiraten. Achten Sie darauf, die Zitronenmelisse zu zerkleinern, bevor Sie sie in Eierschalen verwenden. Größere Stücke können in der hellen Ei-Zutat unansehnlich aussehen.
Dill
Erinnerst du dich an den gefrorenen Dill, den du im letzten Herbst erstarrt hast? Jetzt ist es an der Zeit, es rauszunehmen und zu benutzen! Normalerweise kann man Spargelgurken finden, aber etwas Butter in die Butter geben, bevor man sie mit meinen Speeren wirft, ist auch eine gute Art, die beiden Geschmacksrichtungen zu kombinieren.
Dill ist ein wunderbares Kraut, das man für ein Spargelgericht verwenden kann. Der Geschmack übertrifft die Frische des Gemüses nicht, aber es schmeckt zu mild.
Estragon
Wachsen Sie ein Kraut, das, wenn es bereit ist zu ernten, nicht gerade weiß, was man damit macht? Estragon war für mich das geheimnisvolle Kraut. Jetzt benutze ich es, um meinem Spargeldeller Zip und Tiefe hinzuzufügen. Da sowohl Spargel als auch Estragon so gut zu Eiern passen, ist es normalerweise die Kombination, die ich für einen leichten Brunch anwende.