Mit all den Schnittlauch können Sie möglicherweise wachsen
Schnittlauchblütenessig
Schnittlauch lässt Essig mit Schönheit glühen. Im wahrsten Sinne des Wortes, der Essig leuchtet tatsächlich mit einem heißen rosa Schatten der schönen! Indem Sie Ihre Schnittlauchblüten zu weißem Essig hinzufügen und sie vor direkter Sonneneinstrahlung schützen, können Sie köstlich gewürzten Essig kreieren, der perfekt für Salatdressings ist.
Eine interessante Tatsache: Wenn Sie Ihren Schnittlauchessig im Sonnenlicht behalten, wird er schnell verblassen.
Wenn es wieder klar wird, wird es immer noch den wunderbaren Geschmack behalten.
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Essbare Blüten für Salate
Sprinkle frische Blüten auf deinen nächsten frischen Salat, für einen leichten Zwiebelgeschmack. Die Blüten sind nur aromatisch genug, um das Gericht zu verfeinern, aber lassen Sie Ihre Gäste nicht mit diesem verräterischen Zwiebel-Atemzug. Ich genieße es auch, Schnittlauchblüten in Frischkäse-Dips zu schneiden und zu mischen. Die Farbe ist so schön und der zusätzliche Funken Geschmack ist immer ein Hit.
Beachten Sie, dass der Stiel unter der Blüte, zäh sein kann. Wenn Sie die Schnittlauchblüten ernten, entfernen Sie den Stiel, wenn Sie können, oder erkennen Sie, dass sie schwer zu kauen sind. Schneide sie ab und entferne sie von deiner Schnittlauchernte. Sie kompostieren jedoch gut.
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Schnittlauch-Butter
Sie mögen Knoblauchbutter lieben, aber Sie haben nicht gelebt, bis Sie Schnittlauchblütenbutter machen.
Ich mache mir mindestens 1 Stunde vorher Zeit, damit sich die Aromen entwickeln. Es ist schön, gehackte Schnittlauchblüten hinzuzufügen, weil sie gut mit dem Knoblauch und anderen Gewürzen harmonieren und die anderen Aromen halten, ohne zu übermächtig zu werden.
Schnittlauchblütenbutter macht eine wunderbare Beschichtung für jedes gedämpfte Gemüse.
Schneiden Sie einfach einen Klaps ab und lassen Sie ihn mit der Wärme des frischen Sautés schmelzen. Diese Butter beendet eine Käsesauce, mit einem Geschmack, den Ihre Gäste wahrscheinlich nicht ausdrücken können, aber immens genießen werden.
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Essbare Krawatten für Ihre Rezepte
Ich habe diesen Tipp direkt aus dem Buch gelernt: Lasagne Gardening With Herbs, von Patricia Lanza. Sie erwähnte, dass man Kräuterbündel mit langen Schnittlauchstämmen binden könne. Ich fing an, diese Idee zu benutzen, um Gemüsebündel, wie Spargel und dünne grüne Bohnen zu binden.
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Geschmack, Geschmack, Geschmack!
Nach all diesen Ideen, nie Rabatt einfach mit Ihren Schnittlauch, um ein bisschen Zwiebel Geschmack zu jedem Gericht hinzuzufügen. Der Geschmack oder Schnittlauch ist sicherlich in der Zwiebelfamilie, aber es hat seinen eigenen würzigen Biss. Wenn Sie jemanden haben, der die Schärfe nicht mag, die Zwiebeln manchmal hinzufügen können, werden sie sicherlich den Geschmack von Schnittlauch tolerieren und sogar genießen.
Ernten Sie Ihren Schnittlauch so oft wie Sie können. Schnipsen Sie sie bündig auf den Boden, um das unattraktive Aussehen von braunen Oberseiten das neue Wachstum zu vermeiden.
Diese Tipps beeinträchtigen nicht den Geschmack, aber sie verdunkeln sich beim Kochen, zu einer unattraktiven Ergänzung zu Ihrem Gericht.
Eine letzte Sache über Schnittlauch; sie sind eines der Kräuter, die sehr gut einfrieren, ohne braun zu werden. Wenn Sie feststellen, dass Sie noch übrig gebliebene Schnittlauchstängel haben, nachdem Sie alle fünf der obigen Ideen ausprobiert haben, ernten Sie einfach Schnittlauchbündel und legen Sie sie in ordentlichen Stapeln in eine Zip-Lock-Tasche. Sie können geschnitten werden, gefroren, direkt auf oder in irgendeinem Rezept, das Sie wünschen. Köstlich!