Hackfleisch, Käse und Semmelbrösel sind die Füllung für diese leckeren Kohlrouladen. Wenn Sie Reis in der Rindfleischmischung bevorzugen, ersetzen Sie die Brotkrumen mit ungefähr 3/4 Tasse gekochtem Reis und lassen Sie die Milch weg. Für eine kohlenhydratarme Diät, die Paniermehl und Milch weglassen fügen Sie etwas gedämpften Blumenkohl "Reis" auf die Fleischmischung. Die Kohlrouladen werden mit Speckstreifen belegt und perfekt gebacken.
Was du brauchen wirst
- 12 große Kohlblätter
- 1 1/2 Pfund Hackfleisch (mager)
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel Salbei
- 1 1/2 Tassen geschreddert Cheddar-Käse
- 2/3 Tasse feine, trockene Semmelbrösel
- 1 Tasse Milch
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Tomatensaft
- 6 Streifen Speck
Wie man es macht
- Kohlblätter in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich und geschmeidig sind, ca. 5 Minuten. Alternativ, Mikrowelle den ganzen Kopf von Kohl für 12 bis 15 Minuten. Wenn der Kohlkopf kühl genug ist, die Blätter abziehen.
- Kombinieren Sie Hackfleisch, Zwiebeln, Salbei, Käse, Semmelbrösel , Milch und Salz. Auf jedes Kohlblatt einen großen Löffel Fleischmasse geben; aufrollen, nach innen stecken, um Fleisch zu versiegeln. Mit Zahnstochern sichern.
- In eine Auflaufform geben und 1 Tasse Wasser, Brühe oder Tomatensaft hinzufügen. Die Kohlrouladen mit den Speckstreifen bestreichen und 45 bis 55 Minuten bei 350 ° C backen.
Tipps
Anstelle von Tomatensaft, kombinieren Sie eine 14,5-Unzen Dose gewürfelte Tomaten und eine 8-Unzen-Dose Tomatensauce und übergießen Sie die Kohlrouladen vor dem Backen.
Ersetzen Sie die Paniermehl und Milch mit Blumenkohl "Reis" für eine kohlenhydratarme Schüssel.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 679 |
| Gesamtfett | 38 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Ungesättigtes Fett | 13 g |
| Cholesterin | 176 mg |
| Natrium | 1,488 mg |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 55 g |