Schnellkochtopf Schweinebraten Rezept

Ein Schweinebraten macht in den Herbst- und Wintermonaten ein herrliches Abendessen. Dieser Fleischschnitt ist ziemlich preiswert und ist sehr saftig und würzig. Es ist in der Regel auch leicht im Supermarkt zu finden.

Äpfel und Kümmel sind traditionelle Aromen für einen Schweineschulter, der in Ihrem Schnellkochtopf perfekt kocht. Dieses Rezept für ist einfach und lecker und sehr einfach zu machen. Wenn Sie möchten, können Sie verschiedene Gewürze in diesem Gericht verwenden. Anstelle von Kümmel, etwas getrocknetes italienisches Gewürz oder einige getrocknete Thymian- oder Majoranblätter hinzufügen. Die Zwiebel und die Äpfel werden nach der langen Kochzeit ziemlich süß, also wäre etwas scharfes ein großer Kontrast.

Wenn Sie Äpfel für dieses Rezept wählen, sollten Sie Äpfel auswählen, die am besten zum Kochen geeignet sind. Zu diesen Sorten gehören Granny Smith, Cortlandt und MacIntosh. Die Äpfel bleiben beim Kochen zusammen und werden nicht zu Apfelmus.

Was du brauchen wirst

• 1 Schweineschulterbraten (3 bis 3 1/2 Pfund)
• 1 Teelöffel Kümmel, zerkleinert
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Zwiebel, in Keile schneiden
• 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe
• 3/4 Tasse Apfelwein ODER Apfelsaft
• 3 mittelgroße Kochäpfel, in Stücke geschnitten

Wie man es macht

1. Schneiden Sie sichtbares Fett vom Fleisch ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken. Spülen Sie das Fleisch nicht aus; Dieser Schritt ist nicht notwendig und kann Bakterien in Ihrer Küche verbreiten. Stellen Sie das Fleisch zur Seite.
2. In einer kleinen Rührschüssel den Kümmel, Salz und Pfeffer vermischen; Reibe diese Mischung über den Braten.
3. In einem 4- oder 6-Quart-Schnellkochtopf 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen oder die braune Funktion verwenden.
4. Das Fleisch von allen Seiten bissbraun anbraten und bei Bedarf mehr Öl hinzufügen. Das Fleisch vom Schnellkochtopf entfernen und beiseite stellen. Das Fett abtropfen lassen.

1. Stellen Sie den Untersetzer oder ein ofenfestes Gestell in den Schnellkochtopf. Das Fleisch in den Schnellkochtopf zurückgeben und die Zwiebel, das Wasser oder die Brühe und den Apfelwein hinzufügen.
2. Verriegeln Sie den Deckel und bringen Sie den Herd auf hohen Druck; kochen für 45 Minuten.
3. Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise abfallen und nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab. Das Fleisch und die Zwiebel auf eine Servierplatte geben; warm halten mit Folie abdecken.
4. Die Äpfel in den Schnellkochtopf geben und zum Kochen bringen. Deckel locker verschließen (Deckel nicht verschließen) und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen oder bis die Äpfel knusprig sind. Mit einem Schaumlöffel die Äpfel mit dem Schweinebraten und den Zwiebeln auf die Servierplatte geben. Sofort servieren.

Hinweis: Die Kochzeit ist korrekt. Es gibt keine Möglichkeit, dass ein Braten in einem Schnellkochtopf für 15 Minuten kochen kann.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	576
Gesamtfett	33 g
Gesättigte Fettsäuren	11 g
Ungesättigtes Fett	16 g
Cholesterin	188 mg
Natrium	292 mg
Kohlenhydrate	15 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	53 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)