Kochen Sie grüne Bohnen zur Perfektion
Das Dämpfen ist eine großartige Möglichkeit, grüne Bohnen zu kochen, um ihre schöne grüne Farbe beizubehalten und ihren Nährwert zu erhalten. Es gibt drei Möglichkeiten, grüne Bohnen zu dünsten: in der Mikrowelle, in einem Dampfgarer und in einer Pfanne auf dem Herd. In allen drei Fällen werden die Bohnen durch die Hitze des Dampfes aus kochendem Wasser gekocht. Die feuchte und relativ sanfte Hitze kocht die Bohnen gleichmäßig und mildert ihre herzhafte Textur, während sie ihre beeindruckenden Vitamin-K-Werte (Vitamin C, Vitamin A, Kalium, Folsäure und Eisen) beibehalten.
In einer Mikrowelle dämpfen
Dämpfen grüne Bohnen in einer Mikrowelle ist sicherlich schnell und bequem. Es ist jedoch schwieriger, Gemüse in einer Mikrowelle auf ein genaues und gleichmäßiges Niveau zu bringen, und Bohnen, die in der Mikrowelle gedämpft werden, können etwas abtropfen oder trocknen, abhängig davon, wie viel Flüssigkeit Sie verwenden und wie leistungsstark Ihre Mikrowelle ist.
Setzen Sie getrimmte und gereinigte grüne Bohnen in eine große Schüssel, mit einem knappen Esslöffel oder so von Wasser auf dem Boden (frisch gewaschene grüne Bohnen können mit dem Wasser an ihnen haften verwendet werden). Bedecken Sie Bohnen mit einem mikrowellengeeigneten Deckel oder Teller (vermeiden Sie Plastikfolie in Mikrowellen), und kochen Sie mit hoher Energie für 1 Minute. Testen Sie die Dönlichkeit und wiederholen Sie sie in Intervallen von 15 Sekunden, bis die Bohnen nach Ihren Wünschen gedämpft sind.
Dämpfen in einem Dampfkorb
Dies ist die klassische Methode des Dampfgarens mit einem Dampfkorb oder einem Einsatz, der in einen Topf passt.
Bringen Sie etwa einen Zentimeter Wasser zum Kochen in den Boden eines Topfes, in den Ihr Korb oder Einsatz passt.
Setzen Sie getrimmte und gereinigte grüne Bohnen in den Dampfkorb, legen Sie sie über das kochende Wasser, bedecken Sie und dämpfen Sie bis zum Biss, 3 bis 5 Minuten (abhängig davon, wie frisch oder zart Sie Ihre grünen Bohnen mögen).
In einer Pfanne dämpfen
Dies könnte Ihre bevorzugte Methode zum Dämpfen von grünen Bohnen werden. Es verwendet minimale Ausrüstung und ergibt gleichmäßig gekochte, vibrierende, geschmackvolle grüne Bohnen.
In eine große Pfanne oder in die Pfanne geben und etwas Salz in eine Pfanne geben . Fügen Sie getrimmte und gereinigte grüne Bohnen hinzu, bedecken Sie sie und kochen Sie, bis die Bohnen zart sind und das Wasser verdunstet ist, 3 bis 5 Minuten (je nachdem, wie scharf Ihre gekochten grünen Bohnen sind).
Gedämpfte grüne Bohnen in den Rezepten
Eine bevorzugte Methode zum Dämpfen von grünen Bohnen bringt Ihnen einen Schritt näher, interessante und schmackhafte Gerichte mit diesem Gemüse zu kreieren. Ein paar einfache Salate - wie marinierter Salat mit grünen Bohnen , grüne Bohnen mit roten Zwiebeln und Minz Jalapeño grüne Bohnen - werden im Handumdrehen fertig sein und sind ideale Gerichte, die zu einem Picknick oder einem Picknick einladen.
Auf der Suche nach einer herzhafter Beilage oder Basis für einen Auflauf? Der amerikanische Klassiker, grüne Bohnen Amandine , und die leckere grüne Bohneneintopf mit Tomaten und Mozzarella-Käse , sind wunderbare Anwendungen dieser knackigen Gemüse als auch!