Rompope Rezept serviert Mexican Holiday Cheer

Rompope, ein mexikanischer Feriencocktail ähnlich wie Eierlikör, entlehnte sein Grundrezept aus spanischem Eierpunsch, genannt Ponche de Huevo . Zuerst im 17. Jahrhundert von Nonnen in einem Puebla Kloster ausgekocht, verbreitete sich ein Geschmack für Rompopen in ganz Mexiko, nachdem die Nonnen das Rezept perfektioniert hatten und begannen, das süße und duftende Getränk zu verkaufen. Wie es in der Geschichte heißt, nahm eine der Schwestern das Originalrezept, das eine geheime Zutat enthielt, mit ins Grab. Aber wenn heute etwas fehlt, scheinen die Mexikaner es nicht zu bemerken. Der Verbrauch der cremigen Drink Spikes um Weihnachten und Neujahr, aber es ist auch ein passendes Getränk für einen Geburtstagstoast oder zusammen mit Dessert. Rompope kann gekühlt, über Eis oder warm serviert werden, je nach Jahreszeit und Geschmack. Sie können auch die Menge an Rum erhöhen oder verringern.

Was du brauchen wirst

• 1/3 Tasse
• blanchierte Mandeln , Häute entfernt
• 6 Tassen Milch
• 1 1/2 Tassen Zucker
• 1/2
• Zimtstange
• 8 Eigelb
• 1 Tasse Premium Rum

Wie man es macht

1. Verarbeite die Mandeln in einer Küchenmaschine zu einer Paste.
2. Die Milch, den Zucker und die Zimtstange in einem Kochtopf köcheln lassen, bis sich der Zucker auflöst und die Milch durchhitzt, aber nicht kocht. Entfernen Sie es vom Ofen und lassen Sie es 30 Minuten stehen.
3. Die Mandelpaste in die Milchmischung einrühren.
4. Schlagen Sie das Eigelb, bis es cremig ist, geben Sie dann langsam die Milchmischung unter ständigem Rühren hinzu, bis Sie alles eingemischt haben.

1. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen Sie die Mischung bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis sie dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu beschichten, etwa 8 bis 10 Minuten.
2. Lassen Sie das Rompop vollständig abkühlen.
3. Den Rum dazugeben und vor dem Servieren umrühren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	585
Gesamtfett	19 g
Gesättigte Fettsäuren	7 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	302 mg
Natrium	213 mg
Kohlenhydrate	65 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	19 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)