So schätzen Sie die Menge an Hühnchen, die Sie für jede Person benötigen
Es ist einfach, zu viel oder zu wenig Huhn zu kochen, besonders wenn Sie Gäste füttern und Sie ihre Essgewohnheiten nicht kennen. Sie können auch Schwierigkeiten haben, Beträge zu berechnen, wenn Sie für viel mehr oder weniger Leute als üblich kochen. Eine große Auswahl an Gemüse und Beilagen kann auch einen Unterschied darin machen, wie viel Protein Sie servieren.
Laut der American Heart Association ist eine Portionsgröße von Fleisch oder Geflügel 3 bis 4 Unzen oder etwa so groß wie eine Computermaus oder ein Kartenspiel.
Manche Menschen sind schwerer Fleischfresser als andere, also wenn Sie nicht sicher sind, sollten Sie auf der Seite von mehr irren. Überlegen Sie auch, ob Sie Reste für Sandwiches, Snacks oder nachfolgende Mahlzeiten wollen.
Wenn Sie Kinder füttern, lassen Sie etwa 1 Unze gekochtes Huhn für Kinder im Alter von 1 bis 6, und etwa 2 bis 3 Unzen für Kinder im Alter von 7 bis 10. Für eine durchschnittliche Familie von vier, planen Sie etwa 1 Pfund Huhn (ohne Knochen oder Haut).
Es folgen einige Durchschnittswerte für bestimmte Hähnchenstücke, aber bedenken Sie, dass die Größe der Hühnerteile sehr unterschiedlich sein kann. Zum Beispiel können einige knochenlose Hähnchenbrusthälften so viel wie 12 Unzen wiegen! Wenn Sie keine kleineren Hühnchenbrust finden können - 4 bis 5 Unzen - müssen Sie möglicherweise die großen horizontal schneiden, um zwei Portionsgröße Schnitzel zu machen. Oder schneiden Sie die größeren Hähnchenbrust in kleinere Streifen. Gefüllte Hähnchenbrust, wie Huhn Cordon Bleu , sind am besten mit 6-Unzen Hähnchenbrusthälften gemacht.
Gekochtes knochenloses Huhn
Für jeden Erwachsenen, rechnen Sie mit etwa 4 bis 5 Unzen gekochtes Huhn. 10 Unzen ungekocht ohne Knochen Hähnchenbrust werden etwa 6 1/2 Unzen gekocht, während 10 Unzen ungekocht ohne Knochen Hühnerschenkel werden etwa 5 Unzen gekocht ergeben.
Split Hühnerbrust
Ein Paket von vier geteilten Hähnchenbrust (mit Knochen und Haut) wiegt etwa 2 1/2 bis 3 Pfund und jeder wird etwa 6 bis 8 Unzen Fleisch ergeben.
Hühnerschenkel
Hähnchenkeulen am Knochen können ziemlich stark variieren. Das durchschnittliche Paket von vier Hühnerkeulen wird ungefähr 1 1/2 Pfund wiegen. Ein Hühnerschenkel wird etwa 3 Unzen Fleisch (ohne Haut oder Knochen) ergeben, so dass für große Fleischesser auf zwei Schenkel pro Person zählen. Für Kinder und leichtere Esser sollte 1 Oberschenkel pro Person ausreichen.
Hähnchen Drumsticks
Ein durchschnittlicher Drumstick wiegt etwa 4 Unzen, mit etwa 1 1/2 Unzen Fleisch (ohne Haut oder Knochen). Planen Sie zwei Trommelstöcke pro Person oder mehr für große Esser. Ein Trommelstock sollte für Kinder unter 6 Jahren ausreichen.
Ganze Hähnchenschenkel
Ein ganzes Hühnerbein ist im Wesentlichen ein Trommelstock und ein Oberschenkel. Ein ganzes Hühnerbein ergibt ungefähr 4 bis 5 Unzen Fleisch (ohne Haut). Vier ganze Hühnerbeine sollten für eine durchschnittliche vierköpfige Familie mehr als genug sein.
Hühnerflügel
Wenn Hähnchenflügel die Hauptvorspeise oder das Hauptgericht sind, sollten Sie für jede Person etwa 4 bis 6 ganze Flügel (8 bis 12 Stück) einplanen. 6 ganze Flügel wiegen im Durchschnitt ungefähr 1 bis 1 1/4 Pfund. Wenn Sie mit den Flügeln mehr Vorspeisen servieren, sollten 2 bis 3 ganze Flügel für jede Person ausreichen.
Ganzes Huhn oder Kornische Hennen
Ein ganzes 3 bis 4-Pfund-Huhn wird 4 bis 6 Personen, abhängig von Alter und Appetit, füttern.
Für kornische Wildhühner, die sehr kleine Hühner sind, rechnen Sie mit einer kleinen (1,25 Pfund) Wildhenne pro Person oder der Hälfte einer größeren (2 Pfund) Wildhenne.
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