Dies ist ein einfaches gebratenes Huhn, gewürzt mit Butter, Rosmarin und Orangen. Eine würzige Orangensoße wird mit dem Bratenfett gemacht und mit dem Huhn serviert.
Was du brauchen wirst
- 1 Brathähnchen, ca. 5 Pfund
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Teelöffel getrockneter zerkleinerter Rosmarin
- 2 Orangen, halbiert
- 1/4 Tasse Maisstärke
- 2 Tassen Orangensaft
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 EL brauner Zucker
Wie man es macht
- Huhn mit Butter bestreichen; mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
- Setzen Sie orange Hälften in die Hühnerhöhle.
- In einem vorgeheizten 325 ° Ofen etwa 2 1/2 Stunden lang braten oder die Zeitführung auf der Verpackung des Huhns verwenden. Ein Thermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels sollte eine Temperatur von mindestens 165 ° F erzeugen.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Bräter und Zelt mit Folie, um es warm zu halten.
- Stellen Sie die Pfanne mit Bratenfett auf einen Brenner bei mittlerer Hitze. Streuen Maisstärke in die Pfanne Tropfen und kochen, Rühren, bis glatt. Vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten nach und nach unterrühren, bis sie glatt sind.
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen.
Verwandte Rezepte
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1046 |
| Gesamtfett | 58 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Ungesättigtes Fett | 22 g |
| Cholesterin | 337 mg |
| Natrium | 468 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 101 g |