Sind Sie bereit für eine frische, neue Variante des klassischen Manhattan ? Es ist der perfekte Cocktail zur Inspiration und der Bourbon and Blood ist ein weiteres perfektes Beispiel dafür, wo wir die einfachsten Drinks nehmen können.
Dieser Cocktail wurde von Gian Saetti, einem Barkeeper in der Alaloa Lounge des Ritz-Carlton Kapalua in Maui, kreiert. Es ist ein eleganter Cocktail und verdient eine besondere Note. In Wirklichkeit, wie Saetti darauf hinwies, sind sein Bourbon und sein Blut eher dem klassischen Boulevardier als dem Manhattan ähnlich.
Es behält dieses Aperitifprofil, das im Boulevardier gefunden wird, obwohl es vom bitteren Campari zum süßen Solerno wechselt. Diese blumorange Basis wirkt mit Woodford Reserve und süßem Wermut Wunder und die Orangenbitter sind ein perfekter Akzent für die gesamte Mischung.
Die Überraschungszutat hier ist frischer Estragon. Das Kraut hebt das Getränk von ähnlichen Whiskey-Manhattans ab und ergänzt die Orange-Untertöne mit Perfektion.
Was du brauchen wirst
- 1 Unze
- Solerno Blutorange Likör
- 1 Unze
- Carpano Antica Roter Wermut
- 1 Unze
- Woodford Reserve Bourbon
- 1 bis 2 Gedankenstriche The Bitter Truth Orange Bitter
- 6 kleine Blätter Estragon
- Garnierung:
- Orangenschale
Wie man es macht
- Alle Zutaten in einem Shaker mit Eis mischen .
- Schütteln Sie 15 Mal zügig .
- In ein gekühltes Cocktailglas geben .
- Mit der Schale eines frischen Orangenschwanzes garnieren und leicht in den Cocktail geben.
(Rezept mit freundlicher Genehmigung: Gian Saetti, Bartender in der Alaloa Lounge in Maui)
Mehr Tipps für die Herstellung eines großen Bourbon und Blut
Saetti ist sehr spezifisch in den Marken, die in seinem Rezept verwendet werden, und als ich das Getränk probierte, folgte ich seinen Empfehlungen genau.
Während dies einen perfekt ausgewogenen Cocktail produzierte , gibt es immer Raum für Experimente, wenn Sie eine Lieblingsalternative haben.
Solerno ist die einzige Zutat, mit der ich mich nicht herumschlagen würde, denn es gibt keine gute, hochwertige Alternative, wenn es um Blutorangenlikör geht. Alle anderen Orangenliköroptionen werden nicht den gleichen Effekt erzielen. Außerdem heißt der Drink Bourbon und Blood , also ist es nur natürlich, einen Blutorangenlikör zu haben.
"Roter" Wermut wird heute eher als süßer Wermut bezeichnet und Carpano Antica ist eine der besten Flaschen, die Sie finden werden. Probieren Sie es in diesem Getränk und Sie können es in mehr Wermut Getränke verwenden .
Wenn Sie möchten, können Sie den Estragon mischen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen. Auch wenn wir Kräuter oft verwirren , ist es in diesem Fall nicht notwendig, denn der Shake fügt gerade genug Estragon zu der Mischung hinzu, um ihn bemerkbar zu machen, ohne zu übermächtig zu sein.
Ein orangefarbener Schwaden ist eine andere Art Orangenschale oder Schale zu sagen. Typischerweise denken wir an den Schwaden als einen breiteren Schnitt der Schale , der entweder flach liegt oder eine leichte Drehung hat. Das ist anders als die engen Spiralen, die wir oft benutzen . Aber eine Orangenschale ist eine Orangenschale und es macht Spaß mit ihr zu spielen, also benutze den Stil, den du am meisten magst.
Wie stark ist ein Bourbon und Blut?
Unter der Annahme, dass das Getränk mit den vorgeschlagenen Marken gemischt wird, ist dieser Cocktail etwa 27,7% ABV (55,4 Proof) .