Osteuropäischer Faschings Donnerstag und Faschingsdienstagsrezepte

Die meisten Osteuropäer feiern Faschingsdienstag und Faschingsdienstag, bekannt als Faschingsdienstag oder Mardi Gras in den Staaten, mit speziellen Lebensmitteln.

In der alten Fastenzeit wurden Fleisch, Milchprodukte und Eier während der gesamten Fastenzeit weggelassen (orthodoxe Christen tun dies immer noch). So raffinierte Köche befreien ihre Vorratskammern von Versuchungen in der Woche vor Aschermittwoch, beginnend am Faschingsdienstag mit einem Höhepunkt am Faschingsdienstag, mit einer Orgie reichhaltiger, fetthaltiger Feste, die dicke und dünne Pfannkuchen, frittierte Donuts und Gebäck umfassten.

Während das Fasten in der Regel weniger streng ist, überleben die Esstraditionen. Hier erfahren Sie mehr darüber, wie Fat Thursday und Fat Tuesday in Osteuropa gefeiert werden. Werfen Sie auch einen Blick auf diese Top-osteuropäischen Donut-Rezepte, die eng mit Carnival verbunden sind.

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  Bulgarian Shrove Donnerstag und Faschingsdienstagsrezepte

  Kukeri ist das bulgarische Äquivalent des Karnevals, wenn Männer durch Dörfer ziehen, die haarige Kostüme, Masken und große Glocken tragen, um böse Geister zu erschrecken und den Winter zu vertreiben.

  Es ist eine Zeit, um viel zu feiern und auf Fleisch, reichhaltige Speisen und Mekitsi , gebratene Donuts, die serbischer Kropf ähnlich sind , und Palachinki , die serbischen Palacinke ähnlich sind, zu feiern . In der bulgarisch-orthodoxen Tradition beginnt die Fastenzeit auf Zagovezni , der Sonntag sechs Wochen vor Ostern.

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  Kroatische Faschings-Donnerstag und Faschings-Dienstag-Rezepte

  Karneval in ist bekannt als Karnevale oder Maskare . Wochenlange Feierlichkeiten kulminieren normalerweise am Sonntag vor Aschermittwoch. Palacinke , dünne Crêpe-ähnliche Pfannkuchen, Fritule , frittierte Donuts und Krostule werden mit Hingabe gegessen.

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  Tschechische Faschings-Donnerstag und Faschings-Dienstag-Rezepte

  Carnevale, was frei übersetzt "Abschied von Fleisch" bedeutet, ist die Tschechische Fastnacht oder der Karneval, der vom Dreikönigstag bis zum Aschermittwoch dauert.

  Masken und Kostüme, entworfen, um böse Geister und den Winter des alten Mannes zu vertreiben, werden getragen und Fat Thursday wird mit einem Zabijacka oder Schweinemahl gefeiert.

  Schweinefleisch und Sauerkraut werden im Überfluss gegessen, zusammen mit dünnen Crêpe-Pfannkuchen wie Palacinky (ähnlich wie serbische Palacinke ), dicker Pfannkuchen bekannt als Lebendigkeit und Donuts sind bekannt als Koblihy (ähnlich polnischen Pączki ) gefüllt mit Marmelade oder Fruchtfüllung, Nougat oder Gebäckcreme.

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  Hungarian Fury Donnerstag und Faschingsdienstag Rezepte

  Karneval in Ungarn ist bekannt als Farsang . Die Leute kleiden sich in pelzigen Kostümen und gruseligen Masken.

  Palacsinta , dünne Crêpe-Pfannkuchen, fank , frittierte Donuts ähnlich wie pączki und fargacsfank , gebratene Engelsflügel ähnlich wie chruściki werden serviert.

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  Litauische Faschings Donnerstag und Faschingsdienstag Rezepte

  Karneval in Litauen ist bekannt als Uzgavenes . Gruselige Masken werden getragen, um böse Geister zu vertreiben und den Winter davon abzuhalten, herumzustehen.

  Dollar-Größe Pfannkuchen wie Blynai bekannt , die Rückkehr der Sonne wegen ihrer runden Form, sind mit Honig oder Obst Eingemacht , sowie dünnere kreppähnliche Pfannkuchen wie nalesnikiyai , ähnlich wie polnische Naleśniki , und Spurgos , oder gebraten gegessen Donuts, werden serviert.

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  Polnische Faschings Donnerstag und Faschingsdienstags Rezepte

  Die Karnevalszeit in Polen wird von der zwölften Nacht bis zum Aschermittwoch gefeiert. Tłusty Czwartek oder Fetter Donnerstag (auch bekannt als Faschings-Donnerstag) ist, wenn pączki mit Hingabe gegessen werden. Am Faschingsdienstag oder Ostatki werden eingelegte Heringe und Wodka in großen Mengen verzehrt. Dies ist auch bekannt als Śledziówka .

  In den Staaten ist Pączki Day gleichbedeutend mit Faschingsdienstag. Naleśniki , dünne kreppähnliche Pfannkuchen und Engelsflügel sind als chruściki ("kleine Zweige") oder faworki (kleine Gefälligkeiten, die an Bänder erinnern, die Ritter ihren Damen gaben) beliebt . Ein übersehener Shrove-Dienstag-Nachtisch ist oder Karnevalsrosetten.

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  Rumänische Rezepte

  Rumänen sind in erster Linie orthodoxe Christen, so wie Serben, Russen und Ukrainer feiern sie nicht den Faschingsdienstag, sondern den Käsehandelsonntag.

  Donuts genannt Gogosi oder Papanasi gefüllt mit Schokolade, Marmelade, Käse oder anderen Füllungen sind verschlungen. Sie sind dem polnischen pączki ähnlich. Ebenso wird clatit e , ähnlich wie polnisches naleśniki , genossen.

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  Russische Maslenitsa Rezepte

  Karneval in Russland ist bekannt als Maslenitsa . Diese einwöchige Feier, auch bekannt als Pfannkuchen Woche, konzentriert sich auf Blini , die Dollar-Größe Hefe-Pfannkuchen mit Kaviar, saurer Sahne und geräuchertem Lachs oder süßen Belägen gekrönt sind. Ihre runde Form und die warme Serviertemperatur erinnern an die Sonne, die zu dieser Jahreszeit so dringend benötigt wird. Dünner, Crêpe-wie Pfannkuchen bekannt als Blinchiki und Donuts namens Pyshki werden ebenfalls serviert.

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  Serbische Cheesefare Sonntag Rezepte

  Für orthodoxe Serben existiert der Fastnachtsdienstag nicht. Der Meatfare-Sonntag beginnt eine Woche vor Aschermittwoch und ist der letzte Tag, an dem Fleisch- und Fleischnebenprodukte verzehrt werden können.

  Wenn es so etwas wie einen Schwan zu reichem Essen gibt, wäre es der Cheesefare Sunday, der drei Tage vor Aschermittwoch stattfindet, wenn Palacinke und Krofne gegessen werden. Die Fastenzeit beginnt also am "Sauberen Montag", zwei Tage bevor die Katholiken und andere Christen die Fastenzeit beginnen. Nach diesem Cheesefare Swansong essen die meisten orthodoxen Christen während der gesamten Fastenzeit kein Fleisch, keine Fleischprodukte, kein Geflügel, keine Milchprodukte oder Eier.

  Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die man für die Serbische Fastenzeit essen kann und eine Liste von serbischen Fastenrezepten .

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  Slowakische Faschings Donnerstag und Faschingsdienstags Rezepte

  In der Slowakei findet Fašiangy (Karneval) vom Dreikönigstag bis Mitternacht am Faschingsdienstag statt.

  Wie in vielen anderen osteuropäischen Ländern gibt es auch Feste mit Männerparaden in Wollkostümen und Masken, um den Winter zu vertreiben.

  Die Fastenzentren sind Slanina (Speck), Šišky , frittierte Donuts ähnlich dem polnischen pączki und pampúchy , ähnlich dem ukrainischen / russischen pampushki .

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  Slowenisch Fetzen Donnerstag und Fetzen Dienstag Rezepte

  Karneval in Slowenien ist bekannt als Kurentovanje nach den pelzigen Kostümen, die in der größten Feier in Ptuj getragen werden.

  Die Slowenen feiern Palacinke und Karnevalskrapfen, bekannt als Krofi , ähnlich der serbischen Krofne .

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  Ukrainische Rezepte

  Die meisten Ukrainer sind orthodoxe Christen und beobachten Cheesefare Sonntag, wenn Schweinefleisch und Sauerkraut zusammen mit Chrustyky , Engelsflügel ähnlich polnischen Chruściki , Pampushki , Nalysnyky , dünne kreppähnliche Pfannkuchen wie polnische Naleśniki , und dicker Dollar-Größe Pfannkuchen wie russische Blini gegessen werden .