Mit Essen für die Fastenzeit kreativ werden
Wenn es so viele Dinge gibt, die Christen von ihren religiösen Konfessionen nicht essen dürfen, ist es schwer, sich nicht benachteiligt zu fühlen. Aber es gibt genauso viele Dinge, die gegessen werden können. Es braucht nur ein wenig Kreativität und Manipulation der Zutaten.
Fasten und Abstinenz
Die Fastenzeit umfasst 40 Tage (46 Tage für orthodoxe Christen) des Gebets, Fastens und der Enthaltsamkeit zur Vorbereitung auf die Auferstehung Christi am Ostersonntag.
Fasten bezieht sich auf die Beschränkung der Menge der gegessenen und verzehrten Nahrungsmittel, während sich die Abstinenz auf die vollständige Vermeidung bestimmter Nahrungsmittel bezieht.
Nach dem geltenden römisch-katholischen Kirchenrecht müssen die Gläubigen am Aschermittwoch und an allen Freitagen der Fastenzeit davon ablassen, Fleisch zu essen.
Für orthodoxe Christen, die dem julianischen Kalender folgen, ist die Große Fastenzeit jedoch viel strenger und die Gläubigen sollen während der gesamten Fastenzeit auf Fleisch, Fleischnebenprodukte, Geflügel, Eier und Milchprodukte verzichten.
Diese Rezepte der serbischen Fastenzeit zeigen, wie viel Vielfalt es gibt und dass es keine Entbehrungsgefühle geben muss.
Lebensmittel, die für die serbisch-orthodoxe Fastenzeit und andere Fastenzeiten in Ordnung sind
- Alle Pflanzenöle
- Alle Fischöle
- Alle Meeresfrüchte
- Backfett nur mit pflanzlichen Zutaten
- Margarinen, die nur pflanzliche Zutaten enthalten
- Nudeln und Pasta NICHT mit Eiern gemacht
- All-natürliche Getreidemehle, Maisstärke, Kakaopulver
- Reis, Weizen, Gerste, Kümmel, Hafer, natürliche Tapioka
- Warmes und kaltes Getreide wie Cornflakes, Puffreis und Reis, Weizenschrot, Haferflocken, Farina usw.
- Alle getrockneten Früchte und Gemüse
- Alle frischen und konservierten Früchte und Gemüse
- Alle getrockneten Bohnen, Erbsen und Linsen
- Alle Samen, Nüsse und Erdnussbutter
- Alle Kräuter und Gewürze
- Einige Cracker (lesen Sie das Etikett sorgfältig)
- Maischips, Kartoffelchips und Popcorn, die in Pflanzenöl gebraten oder nur gekürzt werden
- Tee, Kaffee, Apfelwein, Säfte, alkoholfreie Getränke
- Gelees, Marmeladen und Konfitüren
- Milchsäurebildner und geschlagene Beläge
- Johannisbrot anstelle von Schokolade
- Alkoholfreier Wein und kohlensäurehaltige Getränke
Frühstücksideen für die große Fastenzeit
- Fruchtkebabs
- Fastenzeitwaffeln mit Marmelade oder Sirup
- Erdnussbutter und Honig auf Bagels
- Fruchtsalat
- Apfelmuskuchen
- Tahini & Honig auf Toast mit Fastenbrot gemacht
- Fastenpfannkuchen
- Fastenkrepp mit milchfreier Schokoladensoße
- Fastenmuffins
- Frische Früchte
- Bratäpfel
- Gebackene Grapefruit
- Getreide und Vanille Sojamilch
- Zimt Toast
- Kasha oder Grütze
- Müsli mit Apfelmus
- Granola mit Kuchenfüllung
- Haferflocken mit Rosinen, Sirup oder Marmelade
- Ob Sie es glauben oder nicht, Apfelmus eignet sich hervorragend als Milchersatz auf Getreide und, ebenso schwer zu glauben, Orangensaft funktioniert manchmal gut. Ja wirklich.
Quelle: Die Frühstücksideen stammen von der St. Mary Antiochian Orthodox Church, Wichita, Kan.