Wie in allen Ländern, die Ostern feiern, hat Serbien seine eigenen Traditionen für den Urlaub, einschließlich Fasten, Eier färben, beten und Zeit mit Familie und Freunden verbringen. Ostern ist ein aufmerksamer und doch fröhlicher Feiertag, der den Tag symbolisiert, an dem orthodoxe Serben glauben, dass Jesus zur Zeit des Frühlingsanfangs auferstanden ist und die Themen der Wiedergeburt und Erneuerung ans Licht gebracht hat.
Der Schnelle
Das 46-tägige L asten für Serben und andere orthodoxe Christen ist streng.
Während westliche Christen, für die Sonntage ausgenommen sind, nur 40 Tage schnell sind, sind orthodoxe Christen an den sechs Sonntagen während der Fastenzeit ebenfalls schnell. Das Fasten soll Christen auf die Kommunion am Ostersonntag vorbereiten und ihren Körper und Geist reinigen.
Das serbisch-orthodoxe Fasten fordert von der Beobachtenden, mehrere Hauptnahrungsmittel aus ihrer Ernährung zu eliminieren: Nicht nur Fleisch wird für die gesamten 46 Tage weggelassen, sondern auch Eier und Milchprodukte. Aber es gibt viele Rezepte für S serbische Fastenzeit , die köstlich und erfüllend genug sind, um alle Entbehrungen zu beseitigen, wie đuveč (Gemüseauflauf), vegetarisches Sarma (Kohlrouladen) und Pasulj (weiße Bohnensuppe).
Die Eier
Großmütter, Mütter und Töchter versammeln sich traditionell am Karfreitag, um Eier zu kochen und zu färben; die übrigen Mitglieder der Familie schließen sich danach an, um beim Dekorieren zu helfen. Die übliche serbische Art, Eier zu färben und zu dekorieren, ist die Verwendung von Zwiebeln und Blumen.
Die Eier werden in einem Topf mit Wasser und Zwiebelschalen gekocht, und bevor sie in den Topf gegeben werden, werden Blumen auf die Schalen gelegt; Die Eier werden in eine Socke gelegt und dann in den Topf gelegt. Das Ergebnis ist eine wunderschöne Blumen-Silhouette auf einer braunen oder lila Muschel. Dies erfordert viel Zeit und Mühe, so dass einige Leute die Eier einfach mit Lebensmittelfarbe färben.
Die Eier sind normalerweise rot und symbolisieren Glück, Freude, Wiedergeburt und das Blut Christi.
Nach den Ostergottesdiensten haben die Familien ihre Körbe mit bunten Eiern vom Pfarrer gesegnet. Spätere Familien tauschen Eier aus und sagen: " Hristos Voskrese" (Christus ist auferstanden)! Die Antwort ist " Voistinu Voskrese" (tatsächlich ist er auferstanden)!
Diese Eier werden nicht nur für ihre Schönheit bewundert, sondern auch auf ihre Stärke getestet. Jede Person wählt ein Lieblingsei und zerschlägt es dann gegen das Ei einer anderen Person, um zu sehen, wessen Willen unversehrt bleibt. Das überlebende Ei (und Ei-Besitzer) ist der Champion, und diese Eier werden oft als Geschenke an Freunde und Familie beim Besuch ausgetauscht.
Ostern Essen
In erster Linie ist Ostern die Feier der Auferstehung Jesu Christi, aber es ist auch die Gelegenheit, das Fasten mit großen Mengen an Essen zu brechen. Erst dann beginnen die Feierlichkeiten. Familien haben ihre Lieblingsgerichte, aber traditionell beginnt das Essen mit Hors d'oeuvres von geräuchertem Fleisch und Käse, Avjar (gerösteter Auberginen-Paprika-Aufstrich), gekochten Eiern und Rotwein.
Dann wird das Abendessen auf einem Tisch mit feinster handgehäkelter Tischdecke, Porzellan, Kristall und Silber und mit einem Kerzenleuchter aus drei Bienenwachskerzen, die die Heilige Dreifaltigkeit darstellen, gelegt.
Das Essen beginnt in der Regel mit Hühnernudelsuppe oder Chorba od janjetina ( Lammgemüsesuppe ), gefolgt von einem Lammspieß . Viele serbisch-orthodoxe Kirchen haben einen Gemeinschaftsspieß, in dem jede Familie ihr Frühlingslamm gekocht hat.
Das Essen wird abgerundet durch Fleisch Sarma , zahlreiche Salate, Gemüse, Brot, (ein pikantes Strudel manchmal mit alten Kajmak ) und Gebäck und Torten aller Art zum Nachtisch.