Gegrillter ganzer Wels mit Zitrone und Butter und ein wenig Senf. Fügen Sie eine leckere Fruchtsalsa hinzu, die zusammen mit dem Wels serviert wird. Diese Pfirsich Salsa oder frische Ananas Salsa wäre fabelhaft.
Servieren Sie den Wels mit heiß gekochtem Reis und gegrillten Auberginen oder gedünstetem Gemüse.
Was du brauchen wirst
- 6 ganze Wels (gereinigt, ca. 1 bis 1 1/2 Pfund pro Stück)
- Für die Bastensauce:
- 4 Unzen Butter (1 Stock, geschmolzen)
- 2/3 Tasse Zitronensaft
- Dash Tabasco-Sauce
- 1 Teelöffel Senf
- 2 Esslöffel Worcestersauce
- 1 Teelöffel Salz (vorzugsweise Koscher)
- 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Teelöffel Chilipulver
Wie man es macht
- Mit den Zutaten der Soße verquirlen.
- Legen Sie den Wels auf einen gut geölten Grill oder einen Grillkorb über mittelgroße Kohlen.
- Grill, oft für ca. 20 Minuten garen; drehen und grillen für etwa 15 Minuten oder bis Fisch leicht mit einer Gabel abblättert.
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