Es ist nicht viel einfacher als ein Brathähnchen zum Abendessen, und dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Wahl. Das Hähnchen wird perfekt mit einer Zitronen-Kräuter-Butter-Röstung geröstet.
Was du brauchen wirst
- 1 Brathähnchen, etwa 4 bis 5 Pfund
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 1 kleine Zwiebel, geschält und geviertelt
- 1 Rippensellerie, in große Stücke geschnitten
- Wenige Zweige frische Petersilie
- 4 Esslöffel geschmolzene Butter
- 3 Esslöffel grob gehackte frische Petersilie
- 1/4 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerbröckelt
- 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
Wie man es macht
- Ofen vorheizen auf 350 F (180 C / Gas 4).
- Hähnchen mit Zitronensaft einreiben; Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Fügen Sie die Zwiebelviertel, Sellerie und ein paar Zweige Petersilie in die Hühnerhöhle.
- Die geschmolzene Butter mit gehackter Petersilie, Rosmarin und Thymian vermischen.
- Etwas Buttermasse über das Huhn streichen.
- Legen Sie das Hähnchen in eine flache Bratpfanne und braten Sie etwa 20 Minuten pro Pfund bei 350 ° F.
- Mit geschmolzener Butter und Kräutermischung mehrere Male anbraten.
Die Innentemperatur sollte mindestens 165 F an einem Fleischthermometer betragen, das in den fleischigen Teil des Oberschenkels eingeführt wurde.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1448 |
| Gesamtfett | 87 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 28 g |
| Ungesättigtes Fett | 33 g |
| Cholesterin | 505 mg |
| Natrium | 544 mg |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 150 g |