Machen Sie eine Pause von den traditionellen Buffalo-Style-Flügeln mit dieser süchtig machenden, süß-scharfen Senfglasur- Variante. Die Flügel werden einfach gebräunt und dann mit einer No-Cook-Soße für einen super-leichten Party-Snack glasiert, der kein Dip benötigt.
Was du brauchen wirst
- 5 Pfund ganze Hähnchenflügel (in Stücke geschnitten; ein Flügel macht 2 Stücke, die "flache" und die "Trommel")
- 1 Prise Salz (nach Geschmack)
- 1/4 Tasse Dijon-Senf
- 1/4 Tasse gelber Senf
- 1/2 Tasse Honig
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 2 Esslöffel Louisiana scharfe Soße
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Schuss Cayennepfeffer (nach Geschmack)
Wie man es macht
1. Ofen vorheizen auf 450 Grad F.
2. Wenn nötig, ganze Flügel in zwei Teile schneiden und die Spitzen wegwerfen. Zwei Backbleche mit Hochleistungsfolie abdecken und leicht mit Antihaftöl besprühen. Die Flügel mit Salz würzen und gleichmäßig auf Backformen verteilen. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten, entfernen Sie und drehen Sie die Flügel um; kochen Sie weitere 15-20 Minuten, bis die Flügel durchgebraten und gut gebräunt sind.
3. Während die Hähnchenflügel backen, mischen Sie den Rest der Zutaten in einer großen Rührschüssel.
Schmecken Sie die Sauce und fügen Sie, falls gewünscht, mehr Gewürze hinzu. Nachdem die Flügel gekocht sind, in die Schüssel geben (Zange oder Schlitzspachtel verwenden, damit das Fett auf der Pfanne bleibt). Toss mit einem Spachtel um vollständig zu beschichten. Lassen Sie für 5 Minuten sitzen und wieder werfen. Die Hähnchenflügel werden in der Soße einweichen, während sie ruhen und die Glasur wird sich verdicken, wenn sie abkühlt.
4. Toss ein letztes Mal und übertragen auf eine Servierplatte. Kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 588 |
| Gesamtfett | 31 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 190 mg |
| Natrium | 408 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 60 g |