Senf, getrocknete Kräuter und Gewürze verleihen diesem zarten und köstlichen Rinderfilet einen zusätzlichen Geschmack. Servieren Sie diese Rinderfilet mit Ihren Lieblings-Kartoffelpüree oder gerösteten Kartoffeln und einer Seite Gemüse oder Salat.
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Was du brauchen wirst
- 1 Rinderfiletbraten, ca. 3 bis 4 Pfund, getrimmt
- 1 Teelöffel getrocknetes Blatt Rosmarin
- 2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/8 Teelöffel gemahlener Piment
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel getrockneter Blätter Estragon
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
Wie man es macht
- Ofen auf 400 ° C erhitzen. Stellen Sie den Braten auf ein Gestell in einer Bratpfanne.
- Kombinieren Sie Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Muskat, Piment, Salz, Estragon, Pfeffer und Senf. Reiben Sie die Mischung über den ganzen Braten.
- 45 bis 55 Minuten braten, oder bis ein sofortlesbares Thermometer beim Einführen in den dicksten Teil des Bratens etwa 145 ° anzeigt.
- Aus dem Ofen nehmen, das Zelt locker mit Folie auslegen und den Braten vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 350 |
| Gesamtfett | 16 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 135 mg |
| Natrium | 112 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 45 g |