Beim Grillen von Fisch und anderen Meeresfrüchten erhalten Sie einen köstlichen rauchigen Geschmack sowie ein attraktives Karamell-Grillaroma. Es ist auch der perfekte Weg, Gerüche zu vermeiden, die lange nach dem Kochen in Innenräumen bestehen bleiben. Leider schmecken die meisten Meeresfrüchte auf den heißen Grillrosten des Grills nicht gut.
Der hohe Wassergehalt bedeutet, dass es sehr schwierig ist, zu brennen, und da der Fisch kocht, endet es zerreißen und auseinander fallen. Der beste Weg, um diese Probleme zu vermeiden, ist die Auswahl von Meeresfrüchten, die die Hitze aufnehmen können und immer noch zusammenhalten. Hier sind die ersten fünf Möglichkeiten, wenn es um einfaches, leckeres und katastrophenfreies Grillen geht.
Schwertfisch ist ein sehr beliebter gegrillter Fisch, da seine fleischige Textur nicht nur die Handhabung auf dem Grill erleichtert, sondern auch gut mit so vielen Marinaden und Soßen funktioniert. Wenn Sie gefrorene Schwertfischsteaks verwenden, tauen Sie sich langsam im Kühlschrank auf und tupfen Sie den Fisch mit Papiertüchern trocken, bevor Sie ihn mit Öl und Grillen bürsten.
Shrimps und Garnelen können die einfachsten Meeresfrüchte aller zu grillen sein. Sie haben eine feste Konsistenz, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, sie sanft auf dem Grill zu behandeln. Sie können sie aufspießen, was das Drehen zu einem Kinderspiel macht, oder wenn sie groß genug sind, werfen Sie sie einfach direkt auf den Grill. Gegrillte Garnelen sind auch ideal für größere Veranstaltungen, da sie in nur wenigen Minuten kochen. Die meisten Grillspezialisten schlagen vor, die entartete Garnele zu verwenden, die noch die Schale hat, die eine Menge Geschmack hinzufügt, während es kocht.