Mageres Rinderhackfleisch und schwarze Bohnen machen dies zu einem herzhaften Eintopf, und die Tomaten, Mais und Gewürze verleihen ihm südwestlichen Geschmack.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund
- mageres Rinderhackfleisch , mindestens 85%
- 2 große Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1 große (28 Unzen) Dose Tomaten (gehackt)
- 1 Tasse klobige Salsa
- 1 Teelöffel
- gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Dose Mexicorn, ca. 11 Unzen (abgetropft)
- 1 (15-Unzen) Dose schwarze Bohnen (gespült und abgelassen)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln mit 3 Zoll Tops (in dünne Scheiben geschnitten)
- Optional: 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander oder flache Petersilie
- Optional: geriebener Käse, Guacamole, saure Sahne
Wie man es macht
- In einer großen Pfanne braunes Hackfleisch mit Knoblauch und Zwiebeln; abtropfen lassen und in den Slow Cooker geben.
- Fügen Sie Tomaten, Picante Soße, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer, Mais und schwarze Bohnen hinzu.
- Bedecken Sie und kochen Sie niedrig für 6 bis 8 Stunden oder auf Hoch für 3 bis 4 Stunden.
- Bei Bedarf während der letzten 30 Minuten grüne Zwiebeln und Koriander dazugeben.
- Mit geriebenem Käse, Guacamole oder Sauerrahm belegen und mit Tortillachips oder Maisbrot servieren.