Süßer Paprika und Kümmel würzen dieses bullige Gulasch zusammen mit Paprika und gewürfelten Tomaten.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund gewürfeltes Eintopf-Rindfleisch oder eine Kombination aus Rind- und Schweinefleisch
- 1 bis 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Teelöffel Salz
- 1 TL Kümmel
- 1/2 Teelöffel grob gemahlener Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Esslöffel süße ungarische Paprika
- 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten
- 1/2 Tasse Wasser oder
- Rinderbrühe
- 3/4 Tasse gehackte grüne Paprika
- 6 mittelgroße Kartoffeln, aber in 1/4-Zoll dicken Scheiben
- 1 Esslöffel Mehl mit 2 Esslöffeln Wasser gemischt, optional
Wie man es macht
- Braten Sie die Rindfleischwürfel im Öl in einem Schmortopf oder einem Topf .
- Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie leicht gebräunt sind, oder ungefähr 5 bis 8 Minuten. Fügen Sie Kräuter und Gewürze, Tomaten, Wasser oder Brühe und Paprika hinzu.
- Abdecken und 2 Stunden köcheln lassen.
- Fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie bis zum zart, ungefähr 15 Minuten länger.
- Wenn gewünscht, mit einer Paste mit 1 Esslöffel Mehl mit 2 Esslöffel Wasser vermischt verdicken, dann kochen, bis verdickt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) |
|---|
| Kalorien | 424 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 101 mg |
| Natrium | 1,153 mg |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 37 g |
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)