Dieser schmackhafte Rinderrippenauge - oder Ribeye - Braten wird mit grobem schwarzem Pfeffer und Thymian überzogen und dann mit einer Senf - Meerrettich - Soßenmischung belegt. Mit gebackenen Kartoffeln und Salat servieren.
Verwenden Sie eine Ofensonde oder ein Fleischthermometer oder überprüfen Sie die Röstung regelmäßig mit einem zuverlässigen Sofortlesethermometer.
Dieser einfache Rib-Eye-Braten ist eine ausgezeichnete Alternative Rezept mit Knoblauch, Salz und Pfeffer. Oder versuchen Sie dieses Rezept für eine Krautoberseite mit Krautkruste .
Was du brauchen wirst
- 1 Rindfleisch Rib-Eye-Braten, ca. 4 Pfund
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
- 1/4 Tasse Dijon-Senf
- 2 Teelöffel Meerrettich
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F.
- Eine Bratpfanne mit Folie auslegen und ein Gestell in die Pfanne legen.
- Kombiniere das koschere Salz, den grob gemahlenen schwarzen Pfeffer und den Thymian; reiben Sie über alle Seiten des Bratens.
- Legen Sie den Braten mit der fetten Seite nach oben auf den Rost im Bräter.
- Wenn Sie ein Fleischthermometer oder eine Ofensonde verwenden, stecken Sie diese in die Mitte des Bratens. Oder verwenden Sie ein sofortlesbares Thermometer, um den Braten regelmäßig zu überprüfen.
- Braten Sie die Rib-Eye-Braten bei 350 F für ca. 1 Stunde.
- Den Dijon-Senf mit dem Meerrettich vermischen; über das Rindfleisch verteilen.
- 25 Minuten länger oder bis zum Braten ca. 135 bis 145 Grad F (auf einem Sofortlesethermometer oder Fleischthermometer) für mittlere bis mittlere Temperaturen braten. Roast bis ca. 150 F für Mittelbrunnen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 497 |
| Gesamtfett | 24 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 203 mg |
| Natrium | 525 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 66 g |