Das Dorf Denby Dale liegt in den malerischen Hügeln von West Yorkshire in Nordengland. Die Stadt ist berühmt für ihre riesigen Fleisch- und Kartoffelpasteten - sie werden sogar im Guinness Buch der Rekorde erwähnt. Diese riesigen Kuchen werden normalerweise gebacken, um nationale besondere Anlässe und Ereignisse zu feiern. Das erste Mal soll es 1788 gewesen sein, um die Genesung von König Georg III. Von seiner Geisteskrankheit zu feiern.
Die Geschichte von Denby Dale Pies
Zehn Kuchen wurden im Laufe der Jahre im Rahmen von neun Kuchenfestivals hergestellt - eines der Festivals wurde 1887 fallengelassen. Der Kuchen, der 2000 für die Jahrtausendfeier gebacken wurde, wog erstaunliche 12 Tonnen. Das sind mehr als 26.448 Pfund - eine Tonne entspricht etwas mehr als 2.204 Pfund. Der Kuchen war 40 Fuß lang, 8 Fuß breit und 3 Fuß 8 Zoll tief. Es enthielt drei Tonnen Rindfleisch und eine Tonne Kartoffeln, und es wurde von 22 Litern John Smiths Best Bitter, der in Tadcaster in Yorkshire gebraut wird, benetzt. Der Kuchen war so groß, dass er mit einem 70-Fuß-Wagen zum Pie Field transportiert werden musste. Wie es sich für ein Werk dieser Größe gehört, wurde es vom Bischof der nahe gelegenen Stadt Wakefield gesegnet.
Nicht alle Denby Dale Kuchen sind von solcher Größenordnung. Weitere zugängliche Kuchen werden nach dem gleichen authentischen Rezept zubereitet. Das Geschäft schwankte an einem Punkt, aber das Unternehmen wurde gerettet und von der Konkursverwaltung durch ein Team unter Führung des Lebensmittelunternehmers Andrew Hayes aufgekauft, wobei 17 Arbeitsplätze in der Region erhalten blieben.
In jüngerer Zeit engagierte Denby Dale Pies die Dienste des berühmten Yorkshire Barden Ian McMillan, um ein Gedicht zu schreiben, das zu Ehren des Denby Dale Pie in einen Pirmes umbenannt wurde. Das Gedicht wurde rechtzeitig zur National Pie Week 2012 in Großbritannien veröffentlicht. Die National Pie Week feiert eine Woche lang süße und herzhafte britische Kuchen.
Wenn Sie es vorziehen, Ihre Poesie zu lesen, anstatt sie unter dem obigen Link zu hören, so geht es hier wie folgt:
"Es ist angenehm in der Nase
Und entzückend für das Auge
Warte, bis du Denby Dale Pie schmeckst!
Es ist eine Symphonie der Kruste,
Tties, Soße und Fleisch
Ein Denby Dale Kuchen macht dein Leben komplett!
Sie haben Kuchen in Denby Dale gemacht
Seit Jahrhunderten und mehr
Sie sind wie Yorkshire als Puddings und gutes Starkbier
Du kannst sie durch die Hüttentür riechen!
Sie haben Kuchen in Denby Dale gegessen
Seit König George war ein Jugendlicher!
Jeder riesige Kuchen könnte eine Geschichte erzählen
oder ein Stück historische Wahrheit!
mache sie wieder
Und die Kunst des Kuchenmachers
Ist wieder nahe am Herzen dieser Stadt!
Also alle, die dafür sind
Steh und brülle Aye! Dann schmeckt das dort Denby Dale Pie! "
Für diejenigen, die mit Yorkshire Dialekt nicht vertraut sind, bedeutet "tties" Kartoffeln, "em" bedeutet sie, und "re" bedeutet, dass sie es sind.