Dieses Rezept produziert schmelzende, milchfreie vegane Bananenschokoladenpfannkuchen, die eine der besten Ausreden sind, um Schokolade am Morgen zu essen.
Die Banane und die Schokolade werden in den Pfannkuchen selbst gekocht und machen jeden Biss voll von Geschmack. Machen Sie dieses Rezept zu klumpigen Affenpfannkuchen, indem Sie Ihre Lieblingsnüsse wie gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Mehl (Allzweck)
- 1 Esslöffel Zucker (weiß)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/8 Teelöffel Salz
- 2 große Bananen (reif, gut püriert)
- 1 1/4 Tassen
- Sojamilch (Vanille, oder
- Mandelmilch )
- 1/2 Tasse Schokoladenchips (dunkel, milchfrei)
- Garnitur: geschnittene Banane
- Garnierung: Ahornsirup
Wie man es macht
- In einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen .
- Fügen Sie die pürierten Bananen und die Sojamilch hinzu und mischen Sie, bis kombiniert, aber übermischt nicht. (Mischung sollte immer noch klumpig sein.)
- Eine Pfanne oder Pfanne leicht einfetten und auf mittlere bis niedrige Temperatur erhitzen. (Tipp: Stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne oder Bratpfanne nicht zu heiß ist.)
- Fügen Sie 1 / 4- bis 1/3-Tasse Portionen Teig in die Pfanne oder Pfanne. Sprinkle auf genug Schokoladenchips, um den Teig auf der Grillplatte zu bedecken.
- Auf beiden Seiten goldbraun kochen lassen.
- Sofort mit Ahornsirup und frischen Bananenscheiben servieren.
Kochtipps
Pfannkuchen sind zart. Um die besten Pfannkuchen zu machen, sollten Sie zwei Dinge tun: Mischen Sie den Teig nicht übermäßig und übertreiben Sie nicht die Hitze.
Wenn Ihre Grillplatte zu heiß ist, werden die Außenseiten der Pfannkuchen brennen, bevor die Mitte sogar beginnt zu kochen. Die gute Nachricht ist, dass es eine einfache Lösung ist.
Wenn Sie das nach dem ersten Pfannkuchen sehen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, senken Sie sie ab und kehren Sie zum Herd zurück.
Denken Sie daran, wenn Sie Pfannkuchen machen, ist es besser zu irren, wenn Sie zu vorsichtig sind und Ihre Pfannkuchen ein wenig länger brauchen, um zu kochen, als die Außenseite zu verbrennen und eine klebrige Mitte zu haben. Angesichts der pürierten Bananen und Schokoladenstückchen, möchten Sie besonders vorsichtig sein, um sicherzustellen, dass die Pfannkuchen gleichmäßig gekocht kommen.
Eine andere Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie die perfekte vegane Pfannkuchen bekommen, ist, Ihren Flip zu perfektionieren. Es ist nicht so einfach wie Spiegeln, wenn Sie Blasen sehen. Sie sollten warten, bis sich Blasen bilden, und dann auf der Oberfläche des Pfannkuchens offen bleiben. Last but not least, verwenden Sie die Schokoladenchips sparsam.
Fun Fact
Archäologen haben herausgefunden, dass Pfannkuchen eine der frühesten und am weitesten verbreiteten Stärkebasis sind, die in der prähistorischen Geschichte gegessen wurde.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 357 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 2 mg |
| Natrium | 630 mg |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 6 g |