Den perfekten Rib Eye Braten machen

Wenn Sie nach einem speziellen Roastbeef-Rezept suchen, ist dies eine ausgezeichnete Wahl.

Braten Sie dieses Rinderrippenauge zu seltenen oder mittel-seltenen für die besten Ergebnisse. Ich benutzte eine schwere Gusseisen Pfanne für den Braten, aber eine schwere Backform kann auch verwendet werden. Die knusprige, schwarze Pfeffer- und Knoblauchschicht schmeckt das Rindfleisch köstlich und der Braten bleibt zart und saftig.

Was du brauchen wirst

• 1 knochenloses Rindfleisch Rib-Eye-Braten, etwa 5 Pfund
• 1 Esslöffel gerissener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel grobes koscheres Salz
• 4 Knoblauchzehen, gepresst

Wie man es macht

1. Stellen Sie eine gewürzte Gusseisenpfanne in den Ofen. Den Ofen auf 500 F vorheizen.
2. Kombiniere den schwarzen Pfeffer, Salz und Knoblauch; Reibe den ganzen Braten ein.
3. Vorsichtig, mit Topflappen oder Topflappen, die Pfanne auf ein Metallgestell entfernen. Den Braten in die Pfanne geben.
4. Die Pfanne in den Ofen zurückgeben und bei 500 ° F für 25 Minuten rösten. Reduzieren Sie die Hitze auf 325 F und braten Sie weiter für etwa 1 1/2 Stunden, oder bis der Braten 130 F bis 140 F für selten bis mittelmäßig auf einem Thermometer oder Ofen Sonde erreicht in der Mitte des Fleisches erreicht. Temperaturkarte für Fleisch und Geflügel

1. Aus dem Ofen nehmen, Zelt locker mit Folie auslegen und den Braten 20 Minuten ruhen lassen. Schnitzen und servieren. Für 6 bis 8 Personen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	516
Gesamtfett	18 g
Gesättigte Fettsäuren	7 g
Ungesättigtes Fett	8 g
Cholesterin	214 mg
Natrium	1,017 mg
Kohlenhydrate	6 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	78 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)