In der Karibik spielen Knödel eine herausragende Rolle in der Küche. Sie sind zu Suppen und Eintöpfen, oder sie können als Beilage mit sautierten Salzfischen gegessen werden.
Wie man sich vorstellen kann, gibt es so viele Knödelrezepte wie es Länder in der Karibik gibt. Die Größe und Form der Knödel wird davon bestimmt, wie sie letztendlich verwendet werden - in Suppen und Eintöpfen oder als Beilage mit Vorspeise.
Dieses einfache vierstufige Knödelrezept soll Suppen oder Eintöpfen hinzugefügt werden.
Wie viele Dinge hat jeder Haushalt sein eigenes Rezept und dieses Rezept wird durch den Geschmack der Menschen bestimmt, die die Knödel essen. Zum Beispiel machen manche Leute ihre Knödel mit Backpulver und manche nicht. Einige lassen den Teig nach dem Kneten stehen und andere nicht.
Dieses Rezept enthält Zimt, Muskatnuss und optional Backpulver zusammen mit Mehl, Salz, Zucker und Wasser.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/8 Teelöffel geriebene Muskatnuss
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver (optional)
- 5 Esslöffel Wasser
Wie man es macht
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zimt, Muskat, Salz, Zucker und Backpulver verrühren. Achten Sie darauf, alle Zutaten gründlich zu wischen.
Fügen Sie genug Wasser, 1 Esslöffel hintereinander hinzu, um einen Teig zu machen. Kneten Sie für 1 Minute und decken Sie ab und legen Sie für 20 Minuten oder bis zur Verwendung bereit.
Teilen Sie den Teig in 1-Zoll-Stücke, rollen Sie in Kugeln, wenn Sie mögen, oder fügen Sie hinzu, wie es zu Suppen oder Eintöpfen 8 bis 10 Minuten ist, bevor die Suppe oder der Eintopf fertig ist, zu kochen.
Wenn die Knödel in den Topf gegeben werden, mit einem dichten Deckel abdecken und nicht vor der 8-Minuten-Marke öffnen.
Suppen und Eintopf Perfekt für Mehlknödel
- Trinidad Callalou Rezept : Mehlknödel wäre eine köstliche Ergänzung zu Trini Callaloo. Diese köstliche Zubereitung wird mit demheen (Eddo und Taro Blätter), Okra, Krabben, Salz Fleisch, Zwiebeln, Pimento Paprika, Scotch Bonnet Paprika, Frühlingszwiebeln und Thymian, alles in frischer Kokosmilch gekocht.
- Caribbean Beef Soup Rezept : Samstag ist Suppen Tag in Jamaika und diese Suppe mit Rindfleisch Eintopf Fleisch ist typisch für die Arten von Suppen für das Wochenende reserviert. Es ist eine lang gekochte Suppe, die durch Erbsen, Kochbananen, Süßkartoffeln, Okra, Karotten und Knödel aufgefrischt wird. Der Garvorgang kann durch Kochen in einem Schnellkochtopf beschleunigt werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 106 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 475 mg |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 2 g |