Dieses koreanische gerollte Eieromelett (Gaeran Mari) Rezept ist so einfach zu machen wie ein amerikanisches Omelette, aber es sieht auf dem Tisch schön aus und ist eine einfache Beilage für jede Mahlzeit. Gesund, lecker und voller Eiweiß ist Gaeran Mari ein komplettes Frühstück und eine einfache Ergänzung zu einem Bento-Mittagessen oder einem koreanischen Abendessen. Wie die meisten koreanischen Gerichte hat dieses Rezept viele Variationen. Sie können verschiedene Gemüsearten verwenden, sogar etwas Schinkenwürfel hinzufügen, die Algen weglassen, wenn Sie keine haben, oder sie mit etwas Käse veredeln, und es wird immer noch köstlich sein, wenn Sie die Proportionen richtig halten.
Was du brauchen wirst
- 3 Eier
- 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 kleine Karotte, fein gehackt
- 1 Blatt koreanischer gerösteter Seetang (Gim)
- 1 Teelöffel Salz, Prise Pfeffer
Wie man es macht
- Eier mit Schneebesen oder Gabel vermischen und Zwiebeln und Karotten hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
- In eine leicht gefettete Bratpfanne Eiermischung geben und bei schwacher Hitze langsam erhitzen.
- Langsam für einige Minuten erhitzen, bis sie fast durchgekocht sind, dann das Algenblatt auf das Omelette legen.
- Roll Omelette in eine enge Rolle durch Heben der Seite mit Löffel oder Backspachtel.
- Lassen Sie Omelette für einige Minuten ruhen, um abzukühlen.
- In 1-Zoll-Stücke schneiden und mit Querschnitten servieren.
(1 als Snack und 3 als Beilage).
* Ich mache dies in einer sehr großen Pfanne, aber wenn Sie eine Standardgröße verwenden, gießen Sie 1/2 der Ei-Mischung zuerst und machen Sie es in 2 Chargen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 66 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 113 mg |
| Natrium | 371 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 4 g |