Schaschlik ist eine türkische / russische Art von Kebab. Mariniertes Lamm vom Spieß, gegrillt bis zur Perfektion, kombiniert mit gegrilltem Gemüse machen es zum ultimativen Kochessen.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Lamm von allem Fett geschnitten und in 2 "Würfel (Bein oder Schulter von Lamm ) geschnitten
- 1/2 Tasse Zitronensaft
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in Achtel geschnitten
- 1 Pint Kirschtomaten
- 2 große grüne Paprika, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
Wie man es macht
- In einer Schüssel Lamm, Olivenöl, Zitronensaft , Pfeffer, Salz und rote Paprika vermischen. Vor dem Kochen mindestens 2 bis 3 Stunden marinieren lassen.
- Legen Sie mariniertes Rindfleisch auf Spieße (ca. 6 Würfel pro Spieß). Achten Sie darauf, eine dünne Schicht Öl auf den Spieß aufzutragen, bevor Sie das Fleisch einfädeln.
- Legen Sie Gemüse auf verschiedene Spieße, abwechselnd Gemüse. Das Fleisch und Gemüse wird auf verschiedenen Spießen gekocht, weil das Fleisch länger zum Grillen braucht.
- Schaschlikspieße mit Lammfleisch auf dem Grill oder unter dem Grill für 10 bis 12 Minuten oder bis zum gewünschten Garen kochen. Drehen, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
- Grill Gemüse Spieße für die letzten 5 Minuten grillen. Wende. Das Gemüse sollte knackig und doch zart sein. Pass auf, dass du nicht überkochst.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 602 |
| Gesamtfett | 49 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ungesättigtes Fett | 29 g |
| Cholesterin | 106 mg |
| Natrium | 93 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 29 g |