Schnellkochtopf Rindfleisch und Guinness Eintopf Rezept

Dieses Schnellkochtopf-Rezept für herzhaftes Rindfleisch und Guinness-Bier-Eintopf kann in Ihrem Schnellkochtopf schnell aufgepeitscht werden.

Traditionell am St. Patrick's Day serviert, ist es ein wärmendes Fest, das zu jeder Jahreszeit gut schmeckt, besonders bei Kartoffelpüree, aber glücklicherweise muss es in einem Schnellkochtopf nicht den ganzen Tag köcheln.

Benötigte Kochausrüstung: Messlöffeln, Küchenwaage , Kochmesser (eins zum Ausprobieren: Victorinox Kochmesser), Schneidebrett , Gemüseschäler, Schnellkochtopf (einen zu probieren: WMF Perfect Plus Schnellkochtopf)

Was du brauchen wirst

• 2 bis 3 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 1/2 Pfund Rindfleisch Eintopf Fleisch (in 1-Zoll-Würfel geschnitten)
• 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 (14,5-Unzen) kann Bier (wie Guinness) stout
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• 4 mittelgroße Karotten (geschält und in Schrägschnitten in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
• 8 Unzen gefrorene Perlzwiebeln (aufgetaut)
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• Kosher Salz (nach Geschmack)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Wie man es macht

1. Erhitzen Sie das Pflanzenöl im Schnellkochtopf bei mittlerer Hitze. Um das Überfüllen der Pfanne zu vermeiden, das Eintopffleisch von allen Seiten anbraten, etwa 3 bis 4 Minuten pro Charge, bis es gebräunt ist. Das angebratene Fleisch auf einen Teller geben und beiseite stellen.
2. Geben Sie bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel 4 bis 5 Minuten oder bis sie weich und durchscheinend ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie 30 Sekunden, sich ständig rührend.

1. Das Eintopffleisch in den Topf geben. Fügen Sie das Bier, den Thymian und das Lorbeerblatt hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren.
2. Verriegeln Sie den Deckel auf dem Schnellkochtopf und bringen Sie ihn bei hoher Hitze auf hohen Druck. Wenn hoher Druck erreicht ist, kochen Sie 20 Minuten lang, dann entfernen Sie den Topf von der Hitze und lassen Sie den Druck durch Drücken des Ventils schnell ab (achten Sie darauf, es von Ihrem Gesicht wegzuhalten, um Verbrennungen zu vermeiden). 5 Minuten stehen lassen.
3. Fügen Sie die Karotten und die Perlzwiebeln hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. Den Deckel auf dem Schnellkochtopf wieder anbringen, auf hohen Druck bringen und 5 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie von der Hitze und lassen Sie den Druck schnell wieder los. Entfernen Sie den Deckel.
4. Finde und entferne das Lorbeerblatt und streue Mehl über den Eintopf und rühre, um zu kombinieren. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen (ohne Druck), bis sich die Eintopfflüssigkeit verdickt, ca. 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Servieren auf Butter Eiernudeln oder Kartoffelpüree oder mit knusprigem Brot zum Eintauchen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	470
Gesamtfett	21 g
Gesättigte Fettsäuren	6 g
Ungesättigtes Fett	11 g
Cholesterin	127 mg
Natrium	321 mg
Kohlenhydrate	22 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	44 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)