Reich und cremig gebackene Makkaroni und Käse

Eigelb und viel Käse machen dies zu einem extra-käsigen Makkaroni-Käse-Rezept. Serve als Hauptgericht oder Beilage zu jeder Mahlzeit, oder nehmen Sie es zu einem Potluck-Dinner mit.

Verwenden Sie eine Vielzahl von scharfen und milden Cheddar-Käse oder fügen Sie etwas Monterey Jack oder amerikanischen Käse zu der Mischung hinzu.

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

  1. Ofen auf 375 Grad F erhitzen. Fetten Sie eine 2 1/2-Quart-Backform.
  2. Makkaroni nach Packungsanweisungen kochen. In ein Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen. Beiseite legen.
  3. In einem Topf bei mittlerer Hitze Butter schmelzen; Paprika, Senf, Salz und Pfeffer unterrühren. Mehl unterrühren, bis es glatt und bläulich ist. Fügen Sie die Milch hinzu und kochen Sie, Rühren, bis verdickt. Fügen Sie etwa 1 Tasse der Soße zu dem geschlagenen Eigelb hinzu und geben Sie dann die Eimischung zu der Soße zurück und rühren Sie, um sich gut zu vermischen.
  1. Etwa 1 Tasse geriebenen Käse beiseite stellen und den Rest der Soße hinzufügen. Rühren bis geschmolzen und glatt. Die abgetropften Makkaroni einrühren und in die Auflaufform geben. Oben mit dem reservierten Käse.
  2. Brotkrumen mit der zerlassenen Butter bestreichen und über die Käseschicht streuen. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, bis gebräunt und sprudelnd.

Tipps

Wann immer Sie altbackenes Brot haben, verwenden Sie Ihre Küchenmaschine, um Semmelbrösel herzustellen. Frieren Sie die Semmelbrösel in Gefrierbeutel ein, um sie als Auflauf auf Kasserollen, Hackbällchen und Fleischbällchen sowie für andere Zwecke zu verwenden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien 652
Gesamtfett 41 g
Gesättigte Fettsäuren 22 g
Ungesättigtes Fett 12 g
Cholesterin 250 mg
Natrium 856 mg
Kohlenhydrate 42 g
Ballaststoffe 4 g
Eiweiß 28 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)