Servieren Sie dieses schmackhafte Eintopfgericht mit einem Salat und Keksen für ein köstliches tägliches Essen.
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Was du brauchen wirst
- 8 Unzen Mini Penne Pasta oder Ellenbogen Makkaroni
- 12 bis 16 Unzen geräucherte Andouille Wurst, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse gehackte rote oder grüne Paprika
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 1/2 Tassen Milch
- 2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse
- 1 Teelöffel
- Kreolisches Gewürz
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1/2 bis 1 Tasse weiche feine Brotkrumen mit 2 bis 3 Teelöffel geschmolzene Butter geworfen
Wie man es macht
- Pasta nach Packungsangaben garen; abtropfen, abspülen und beiseite stellen.
- In einem großen Topf oder einer Pfanne die Andouillewurst mit Zwiebeln und Paprika kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind. Die Wurstmasse auf einen Teller legen und beiseite stellen.
- Ofen auf 350 F erhitzen. Einen 2-Liter-Auflauf leicht einfetten oder mit Antihaft-Kochspray besprühen.
- Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze; Mehl unterrühren, bis alles eingemischt ist. Fügen Sie nach und nach die Milch und kreolische Würze hinzu. Kochen, ständig rühren, bis sie verdickt sind. Fügen Sie den Käse hinzu und rühren Sie, bis geschmolzen ist. Schmecken und nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Die abgetropfte Pasta-Wurst-Mischung einrühren. Löffel in den vorbereiteten Auflauf. Sprinkle Brotkrumen über die Oberseite des Auflaufs.
- 30 Minuten backen, oder bis der Belag gebräunt ist und der Auflauf sprudelnd ist.
Für 5 bis 6 Personen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 817 |
| Gesamtfett | 49 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Ungesättigtes Fett | 16 g |
| Cholesterin | 131 mg |
| Natrium | 1,349 mg |
| Kohlenhydrate | 57 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 36 g |