Viele Cheddar-Käse innen und oben machen dies zu einem köstlichen, cremigen Makkaroni und Käse. Servieren Sie diesen Auflauf als Hauptgericht mit einem Salat oder servieren Sie ihn als Beilage .
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen Makkaroni
- 4 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse
- Mehl (Allzweck)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1 Tasse
- halb und halb oder leichte Sahne
- 1 Tasse Milch
- 1 Teelöffel
- Dijon-Senf (oder ein würziger brauner Senf)
- 2 1/2 bis 3 Tassen Cheddar-Käse (geschreddert)
- 1 Tasse
- weiche Brotkrümel (mit 1 1/2 EL geschmolzene Butter)
Wie man es macht
- Ofen auf 375 F erhitzen. Eine 2-Quart- Backform einfetten .
- Makkaroni in kochendem Salzwasser kochen . In ein Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen.
- In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren, bis es glatt und blubbernd ist. Weiter Kochen und Rühren für 1 Minute.
- Fügen Sie das Salz, den Pfeffer, die Sahne und die Milch hinzu und kochen Sie, ständig rührend, bis verdickt.
- Fügen Sie Senf und 2 Tassen Käse hinzu. Weiter kochen, rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Kombinieren Sie die Soßenmischung mit den abgetropften Makkaroni.
- In die vorbereitete Auflaufform geben und mit der restlichen 1/2 bis 1 Tasse zerkleinerten Käse belegen.
- Streuen Sie die Butter Brotkrumen gleichmäßig über die Käseschicht.
- Backen Sie für ungefähr 25 Minuten, bis leicht gebräunt und sprudelnd.
Für 4 bis 6 Personen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 899 |
| Gesamtfett | 66 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 38 g |
| Ungesättigtes Fett | 18 g |
| Cholesterin | 188 mg |
| Natrium | 1,165 mg |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 35 g |