Serbischer Kartoffelsalat Krompir Salata Rezept

Dieses serbische Rezept für Kartoffelsalat ( Krompir Salata) wird mit Essig-Öl-Dressing zubereitet.

Da Mayonnaise oder Sauerrahm nicht zum Binden von Kartoffeln und Gemüse verwendet werden, ist diese Version von Kartoffelsalat ein perfekter Picknick-Artikel in Sachen Lebensmittelsicherheit.

Dieser Kartoffelsalat schmeckt am besten, wenn Sie die Aromen vor dem Servieren mindestens 8 Stunden im Kühlschrank lagern lassen.

Was du brauchen wirst

• 6 große weiße oder
• Yukon Gold Kartoffeln, gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten oder gewürfelt
• 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten oder 1 Bund in Scheiben geschnittene grüne Zwiebeln
• 1/4 Tasse weißer Essig
• 1/2 Tasse Canola oder Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 gerösteter roter Pfeffer, gehackt
• 1 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Kartoffeln und Zwiebeln in eine große Schüssel geben.
2. In ein Glas mit Schraubverschluss Essig, Öl, Knoblauch, rote Paprika, Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer geben.
3. Mit dem Deckel abdecken und kräftig schütteln. Toss Kartoffeln mit Dressing.
4. Gekühlt, bedeckt, über Nacht.
5. Für den besten Geschmack vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen lassen.
6. Geschmack und Justierung bei Bedarf.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	275
Gesamtfett	18 g
Gesättigte Fettsäuren	3 g
Ungesättigtes Fett	13 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	594 mg
Kohlenhydrate	26 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)