Sie müssen diese ziemlich genau beobachten. Die zweite, dass die Muscheln anfangen zu öffnen, entfernen Sie die Austern vom Grill und servieren. Diese sind eine große Vorspeise für Partys rund um den Grill.
Was du brauchen wirst
- 12 Austern pro Person
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 1-2 Tassen geschmolzene Butter
- 6-12 Zitronenschnitze
- 1/4 Tasse scharfe Pfeffersauce (Tabasco)
- 2 Esslöffel Worcestersauce
Wie man es macht
1. Austern gründlich reinigen, um Schlamm von den Schalen zu entfernen.
2. Verwenden Sie entweder einen Grillaufsatz (z. B. Wok) oder eine schwere Folie mit mehreren Löchern, die durch den Grillrost geführt werden.
3. Legen Sie die Austern auf den Grill und schließen Sie den Deckel. Grillen, bis sich die Schalen öffnen (ca. 6 Minuten).
4. Vom Grill entfernen und die Muskeln von der Schale abschneiden. Heiß servieren mit den obigen Saucen und Gewürzen. Es ist am besten, sie in Chargen zu grillen, so dass jeder gute heiße Austern hat.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 3976 |
| Gesamtfett | 384 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 233 g |
| Ungesättigtes Fett | 109 g |
| Cholesterin | 1,276 mg |
| Natrium | 2,835 mg |
| Kohlenhydrate | 102 g |
| Ballaststoffe | 20 g |
| Eiweiß | 69 g |