Dieser fabelhafte Schokoladen-Upside-Down-Kuchen ist mit einem deutschen Schokoladenkuchen-Mix sehr einfach zuzubereiten. Frischkäse, Kokosnuss und gehackte Pekannüsse machen es zu einem besonderen Dessert, und es macht seinen eigenen Topping!
Es gab 16 vorherige Bewertungen. Alle außer ein paar waren 5-Sterne-Bewertungen und Kommentare. Von den wenigen negativen Bewertungen sagten die Leute, der Kuchen sei über die Seiten der Pfanne verteilt. Die meisten Leute - einschließlich mir - hatten das Problem nicht, aber wenn Sie eine Pfanne verwenden, die etwas kleiner oder flacher ist, legen Sie eine große Backform auf den unteren Rost des Ofens für alle Fälle.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse flockig gesüsste Kokosnuss
- 1 Tasse Pekannüsse (gehackt)
- 1 Packung (18,25 ounces) Deutscher Schokoladenkuchen-Mix (nach Packungsangaben zubereitet)
- 8 Unzen Frischkäse (Raumtemperatur)
- 1/2 Tasse Butter oder Margarine (Raumtemperatur)
- 2 Tassen Puderzucker
Wie man es macht
Eine 9 x 13 x 2 inch große Backform einfetten und bemehlen. Ofen auf 350 F (180 C / Gasherd 4) erhitzen.
Kokosnuss und Pekannüsse gleichmäßig über den Boden der vorbereiteten Pfanne streuen. Bereiten Sie die Kuchenmischung mit Wasser, Öl und Eiern vor und folgen Sie dabei den Anweisungen auf der Verpackung. Den Kuchenteig über die Kokosnuss und die Pekannüsse gießen.
Kombinieren Sie den Frischkäse, Butter und Puderzucker in einer Rührschüssel. Beat bis gut gemischt. Tropfenweise Löffel über den Kuchenteig.
Legen Sie den Kuchen mit einer großen Backform in den Ofen, falls die Mischung etwas überläuft. Backen Sie für ungefähr 45 bis 50 Minuten. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn er in die Mitte des Kuchenabschnitts eingeführt wird.
Den Kuchen in der Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Zum Servieren in einzelne Portionsstücke schneiden und mit einem Spatel oder Kuchenheber aus der Pfanne nehmen und auf Dessertteller umdrehen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 262 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 11 mg |
| Natrium | 65 mg |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 3 g |