Dieser feuchte altmodische Apfelkuchen mit frischen gehackten Äpfeln, Zimt und gehackten Nüssen. Es ist ein Genuss, den Sie jeden Herbst machen, ob Sie Ihre eigenen Äpfel pflücken oder sie auf dem Markt kaufen.
Stellen Sie den Mixer weg! Dieser Kuchen wird am besten altmodisch gemischt - mit einem Holzlöffel. Danke an Carol für dieses Rezept.
Servieren Sie diesen Kuchen mit einer Kugel Eiscreme oder erwärmen Sie ihn mit gesiebtem Puderzucker.
Siehe auch
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Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Kristallzucker
- 3 Tassen Allzweckmehl (13 1/2 Unzen)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Tasse Pflanzenöl *
- 2 große Eier
- 3 Tassen gehackte Äpfel
- 2 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse gehackte Walnüsse (oder Pekannüsse)
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F.
- Eine 9 x 13 x 2 inch große Backform einfetten und bemehlen.
- Mischen Sie in einer Rührschüssel Zucker, Mehl, Backpulver, Salz und Zimt; gut mischen. Die restlichen Zutaten auf einmal hinzufügen und mit einem Holzlöffel vermischen.
- Den Teig in der vorbereiteten Backform verteilen. Im vorgeheizten Ofen 55 bis 60 Minuten backen oder bis der Kuchen fertig ist. Ein in die Mitte des Apfelkuchens eingesetzter Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
* Verwenden Sie ein neutrales Aroma Pflanzenöl, wie Raps, Maisöl oder Distelöl.
Tipps und Variationen
Einige Arten von Äpfeln sind besser zum Backen als andere. Für einen Kuchen müssen die Äpfel nicht fest wie in einem Kuchen oder knusprig sein. Wählen Sie ziemlich süße Äpfel, wie Gala, Golden Delicious, Jonathan, Braeburn, Pippin oder MacIntosh.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 400 |
| Gesamtfett | 23 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 13 g |
| Cholesterin | 56 mg |
| Natrium | 438 mg |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 5 g |