Verwandle diese frisch gepflückten Erdbeeren in eine köstliche Erdbeer-Sahnetorte! Dieses Rezept enthält eine Puddingfüllung und eine im Laden gekaufte Backform, um Zeit zu sparen.
Siehe auch
Erdbeer Rhabarber Crumb Cake
Einfacher Erdbeerkürzekuchen
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Zucker
- 6 Esslöffel Maisstärke
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 1/2 Tassen Milch (gebrüht)
- 2 Eier (leicht geschlagen)
- 3 Esslöffel Butter
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 9-Zoll-Backform (gebacken)
- 2 Tassen Erdbeeren (1 Pint, gewaschen und geschält)
- 1 Tasse Sahne (schwer, gepeitscht und gesüßt, oder 2 Tassen Schlagsahne)
Wie man es macht
- In der Spitze eines Doppelkochers Zucker, Maisstärke und Salz mischen; Nach und nach Milch hinzufügen und über kochendem Wasser kochen, ständig umrühren, bis sie verdickt sind.
- Fügen Sie eine kleine Menge der heißen Mischung zu den geschlagenen Eiern hinzu; schnell einkehren. Geben Sie die Eimischung in die heiße Soßenmischung im Doppelkocher zurück. Kochen, ständig umrühren, bis dick.
- Von der Hitze nehmen; fügen Sie Butter und Vanilleextrakt hinzu. Bedecken und kühlen.
- In die Backform eine gekühlte Mischung geben. Über der Füllung halbierte Erdbeeren anrichten. Ausruhen.
- Mit gesüßter Schlagsahne oder kurz vor dem Servieren bestreichen. Mit mehr halbierten Beeren garnieren. Reste lagern, abgedeckt, im Kühlschrank.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 437 |
| Gesamtfett | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 71 mg |
| Natrium | 139 mg |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 7 g |