Chimichurri Sauce ist eine fantastische Kombination aus frischen Kräutern, die jedem Grillgut einen kühlen, aber kräftigen Geschmack verleihen. Diese dünnen Hähnchenbrust werden in einer Chimicurri-Sauce mariniert, bevor sie heiß und schnell über den Grill gehen. Als Hauptgericht oder als Scheibe servieren und in Salaten, Sandwiches, Wraps oder zu Tacos oder Pizzas servieren.
Was du brauchen wirst
- 4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, zu 1/2 Zoll dick geschlagen
- 1 1/2 Tassen / 360 ml frische Petersilie
- 1 Tasse / 240 ml frischer Koriander
- 1/3 Tasse / 80 ml
- Olivenöl
- 1/2 kleine Zwiebel
- 3 Esslöffel / 45 ml Rotweinessig
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel / 5 ml Meersalz
- 1 Teelöffel / 5 ml schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
1. Hähnchenbrust in kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Auf ein großes Schneidebrett legen und mit Klarsichtfolie abdecken. Nehmen Sie einen Küchenhammer und glätten Sie die Brüste gleichmäßig bis etwa 1/2 Zoll dick.
2. Die restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zur Herstellung von Chimichurri-Soße pulsen. Pürieren Sie die Mischung nicht, sondern geben Sie den Zutaten etwas Textur.
3. Hühnerbrust in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben und Chimichurri-Mischung darüber gießen.
Achten Sie darauf, Huhn gut mit Marinade zu beschichten, bevor Sie Beutel verschließen. In den Kühlschrank 2 bis 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Je länger die Marinadezeit ist , desto mehr Aroma wird in die Brust infundiert.
4. Grill für mittlere Hitze vorheizen.
5. Hühnchen aus der Tüte nehmen und Marinade entsorgen. Legen Sie das Huhn auf den Grill und garen Sie 5 Minuten pro Seite oder bis der dickste Teil des Fleisches 165 Grad F erreicht. Nehmen Sie das Fleisch vom Herd und servieren Sie es. Sie können auch im Voraus machen und gekühlt und in Scheiben geschnitten über Salate oder in Sandwiches servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1444 |
| Gesamtfett | 89 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 22 g |
| Ungesättigtes Fett | 41 g |
| Cholesterin | 418 mg |
| Natrium | 1.028 mg |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 137 g |