Dieses Bierdosen-Hühnchen-Rezept (aka Beer in the Butt Chicken) fügt dem Bier Krabbenkoch hinzu und macht dieses ganze Huhn noch zarter und würziger.
Was du brauchen wirst
- 1 ganzes Huhn (Friteuse)
- 1 1/2 Esslöffel / 22,5 ml Louisiana Cajun Gewürzsalz (oder irgendein gewürztes Salz)
- 1 16 Unzen / 475 ml Dose Bier (jede Marke)
- 1 Unze / 30 ml Zataran's Krabbenkochen
Wie man es macht
1. Zerreißen Sie ein Stück Aluminiumfolie Papier etwa 12 Zoll lang. In die Hälfte falten und auf den Grill legen, Kanten unter den Grill falten, um sie zu befestigen.
2. Entfernen Sie überschüssiges Fett oder Haut vom Huhn und spülen Sie es mit kaltem Wasser ab. Pat trocken mit Papiertüchern. Hähnchen gut mit Cajun würzen. Achten Sie darauf, unter die Haut der Brust zu bekommen.
3. Öffnen Sie Dose Bier, nehmen Sie eine große Unze Flüssigkeit aus und trinken Sie es oder werfen Sie es weg.
Flüssiges Krabbenkochen zu Bier geben. Trennen Sie die Haut vom Nackenbereich, indem Sie den Finger zwischen Haut und Fleisch drücken. Während die Tasche offen ist, Bier in die Tasche gießen. Tun Sie dies in mehreren Bereichen. Eine große Injektionsnadel funktioniert dafür gut.
3. Nächste Folie Hühnchen über Dose Bier, halten Bierdose und Huhn, während sanft auf Folie abgedeckt Abschnitt des Grills. Schließen Sie den Grill und kochen Sie ca. 45-60 Minuten oder bis die Säfte leer sind und das Hähnchen fertig ist. Die innere Temperatur muss 165 ° F (74 ° C) im Brustfleisch und 175 ° F (79 ° C) im Oberschenkelbereich betragen.
4. Nach dem Garen mit hitzebeständigen Handschuhen das Hähnchen vorsichtig vom Grill nehmen und auf ein großes Schneidebrett legen. Entfernen Sie Bierdose und lose Zeltvogel mit Aluminiumfolie. Vor dem Tranchieren 8-10 Minuten ruhen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 354 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 110 mg |
| Natrium | 2,765 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 35 g |