Hähnchenschenkel haben den besten Geschmack und bleiben auch dann saftig, wenn man sie überkocht. Dieses Rezept verwendet indisch inspirierte Aromen und ist schnell und einfach zuzubereiten.
Was du brauchen wirst
- 12 Hühnerschenkel, Haut an und Knochen ein
- 1 Tasse (240 ml) Butter, Raumtemperatur
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 Esslöffel (30 ml) Gemüseöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel (15 ml)
- Curry Pulver
- 2 Teelöffel (10 ml) Salz
- 1 Teelöffel (5 ml) schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel (30 ml) Korianderblätter, fein gehackt (Beilage)
Wie man es macht
- Grill vorheizen. Kombinieren Sie Butter, Zwiebel, Knoblauch und Currypulver. Gut mischen.
- Hähnchenschenkel mit Pflanzenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tragen Sie etwa 1 Esslöffel Curry-Butter-Mischung unter die Haut jedes Hühnerkeule.
- Auf den heißen Grill stellen und mit der Seite nach oben würzen. Bei mittlerer Hitze grillen, gelegentlich wenden, bis die Innentemperatur 165 F erreicht, ca. 35 Minuten (je nachdem, wie groß die Oberschenkel sind).
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 2705 |
| Gesamtfett | 171 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 58 g |
| Ungesättigtes Fett | 65 g |
| Cholesterin | 918 mg |
| Natrium | 1,655 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 265 g |