Hash Brown Casserole mit Käse

Dieser Hash Brown Auflauf ist eine reiche Kombination von Frischkäse, Cheddar-Käse und kondensierte Creme von Sellerie-Suppe. Eine hausgemachte Sauce kann anstelle der kondensierten Suppe verwendet werden (siehe unten).

Die Kasserolle kann geändert werden, um Ihrem Geschmack zu entsprechen. Mit der Zwiebel etwas Selleriewürfel anbraten oder etwas Paprika oder grüne Zwiebeln zu den Kartoffeln geben. Oder die Zwiebel ganz weglassen. Champignoncremesuppe oder eine Hühnersuppe können die Selleriecreme ersetzen.

Wenn Sie Rösti mit der klassischen Sauerrahmsaucen-Mischung bevorzugen, werfen Sie einen Blick auf dieses Rezept für einen Röstiauflauf mit Sauerrahm und Käse oder probieren Sie dieses Rezept für "himmlische" Rösti .

Was du brauchen wirst

• 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Dose (10 3/4 Unzen) kondensierte Creme von Sellerie Suppe (siehe hausgemachte Option, unten)
• 1/3 Tasse Milch
• 1 kleines Paket (3 Unzen) Frischkäse
• 4 Tassen gefrorene (aufgetaute) oder gekühlte Rösti-Kartoffeln
• 1/2 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 350 F.
2. Eine 2-Quart-Backform einfetten.
3. In einem Topf langsam die Zwiebel in Butter anbraten, bis sie weich ist. Fügen Sie die kondensierte Suppe, Milch und Frischkäse hinzu; Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis sie glatt und bläulich sind.
4. Kombinieren Sie die Kartoffeln und Zwiebeln in einer großen Schüssel und fügen Sie dann die Suppenmischung hinzu. Rühren Sie vorsichtig um die Zutaten gründlich zu mischen.
5. Die Kartoffelmischung in die vorbereitete Auflaufform geben und verteilen.

1. Die Auflaufform fest verschließen und im vorgeheizten Ofen 1 Stunde und 15 Minuten backen oder bis die Kartoffeln weich sind.
2. Folie entfernen und mit dem gehackten Käse belegen.
3. Zurück in den Ofen und weiter backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Topf leicht gebräunt ist.

Wie gefrorene Hash Brown Kartoffeln tauen

Um gefrorene Rösti in der Mikrowelle aufzutauen, verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht in einer mikrowellenfesten Auflaufform (Sie müssen dies möglicherweise in Chargen tun). Mikrowelle auf 100% Leistung für etwa 30 Sekunden für jede Tasse Kartoffeln. Übertragen Sie die Kartoffeln auf Papiertücher und tupfen Sie sie trocken, bevor Sie sie im Rezept verwenden.

Alternativ können die Kartoffeln über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden. Verteile sie in einem Behälter in einer flachen Schicht. Bedecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis es aufgetaut ist.

Hausgemachte Condensed Suppe Ersatz

Schmelzen Sie 4 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. 1/4 Tasse fein gehackten Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, unter ständigem Rühren. Fügen Sie 4 Esslöffel Mehl hinzu und kochen Sie für ungefähr 2 Minuten, sich ständig rührend. Nach und nach 1 Tasse Hühnerbrühe und 1/2 Tasse Milch hinzufügen. Kochen bis verdickt. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Lassen Sie die kondensierte Suppe weg und fügen Sie diese Soßenmischung zusammen mit der 1/3 Tasse Milch und dem Frischkäse dem Rezept hinzu.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	571
Gesamtfett	30 g
Gesättigte Fettsäuren	13 g
Ungesättigtes Fett	11 g
Cholesterin	61 mg
Natrium	403 mg
Kohlenhydrate	63 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	14 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)